La pyramide olfactive de Mandarino Di Amalfi de Tom Ford : notes de tête (cassis, estragon, basilic), de cœur (jasmin, coriandre, fleur d'oranger), de fond (ambre, vétiver, musc).
Le cassis, vert et soufré, l’estragon, herbacé et anisé, et le basilic, frais et anisé, composent la tête. L’anis rapproche l’estragon du basilic, tandis que le cassis tranche par son amertume soufrée.
Le jasmin, chaud et sucré, la coriandre, fraîche et animale, et la fleur d’oranger, cireuse et poudrée, se partagent le cœur. Le sucre relie le jasmin à la fleur d’oranger, quand la coriandre tranche par sa vivacité épicée.
L’ambre, boisé et animal, le vétiver, boisé et fumé, et le musc, boisé et poudré, occupent le fond. Le bois traverse les trois matières ; l’ambre y est le seul animal.
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