Fou d’Absinthe paraît en 2006, signé Olivia Giacobetti pour L’Artisan Parfumeur. Le sujet est la fée verte du Paris bohème, l’alcool de la Belle Époque et ses nuits au Moulin Rouge. La maison en fait un jeu de températures : l’absinthe et l’angélique en ouverture froide, quatre épices en contraste chaud, des aiguilles de pin sèches pour finir.
Gaia Fishler, du Non-Blonde, tient Fou d’Absinthe pour un vert épicé remarquablement équilibré, dont l’idée reste plus grande que le jus.
L'avis d'Olfastory
The Non-Blonde — Gaia Fishler, juin 2012
Favorable avec réserve. Elle le porte souvent et regrette de ne pas en posséder un flacon entier. Elle y entend du vert et de l’épice, du froid et du pin, avec une chaleur boisée proche de l’encens.
Sa réserve porte sur l’écart entre le sujet et le résultat : les affiches Art nouveau, les artistes de la fin du siècle et les plaisirs illicites du Paris bohème promettent davantage que ce vert un peu savonneux. Elle juge le reproche injuste et range le jus parmi les équilibres réussis de la parfumeuse.