Black Phantom est le café-rhum de Kilian Hennessy, paru en 2017 et composé par Sidonie Lancesseur. Un accord de rhum de la Martinique ouvre sur un café fort que le vétiver de Java rend amer, avant un fond où la canne à sucre rejoint un santal crémeux. La maison le range dans ses Bois de Caves et l’a lancé sous un crâne noir laqué.
Les chroniques s’accordent sur le rhum et le café, se divisent sur la noirceur annoncée : gourmand d’adulte pour les uns, friandise d’enfance déguisée pour les autres.
L'avis d'Olfastory
Thomas Dunckley, The Candy Perfume Boy, 14 avril 2017
Dunckley tient le parfum pour réellement singulier : les éléments lui sont familiers, l’alcool, le registre gourmand, mais leur assemblage lui paraît neuf. Sous l’attirail du crâne et des galions, il voit de la parfumerie sérieuse et des accords francs. Ce qu’il retient d’abord, c’est le plaisir : il dit n’avoir pas cessé de sourire en le portant.
Kafka, Kafkaesque, 26 juin 2017
Kafka conteste la noirceur du propos. Elle décrit une version adulte des friandises de l’enfance — caramel, cacao, glace, guimauve — et rapproche le parfum de Love, don’t be shy, avec en plus une rasade de liqueur crémeuse et du santal. Elle se place hors de la cible, qu’elle situe chez les amateurs de gourmands sans réserve, et reconnaît au parfum une qualité réconfortante quand on le sent de loin.
Christine Mielke, Temptalia, 16 février 2022
Mielke fait du rhum la vedette du début à la fin : riche et net d’abord, adouci par le caramel et le chocolat, avec une rondeur de noisette que le café prolonge. Le santal n’arrive que tard, à la descente, sur un fond de caramel. Elle le compte parmi ses Kilian préférés.