Chiodi di garofano

Il chiodo di garofano, o albero del garofano, è una pianta della famiglia delle Myrtaceae. È originario dell’Indonesia, ma viene coltivato anche in Madagascar e in Tanzania. I fiori vengono raccolti a mano quando i boccioli sono pronti a schiudersi. I boccioli vengono poi esposti al sole per 3 giorni, così da assumere il caratteristico colore bruno scuro. In profumeria i boccioli floreali, detti chiodi, vengono distillati in corrente di vapore. A causa dell’eugenolo, presente all’85% nel chiodo di garofano, il suo odore ricorda inevitabilmente quello dello studio dentistico.

Il chiodo di garofano, una nota piacevolmente speziata

Il chiodo di garofano è forse la più popolare delle spezie, ma di certo la più misteriosa. Oltre all’odore dello studio dentistico, il chiodo di garofano richiama il vin brûlé, il pan di zenzero o ancora la mela caramellata… In linea con la sua famiglia olfattiva «speziata», il chiodo di garofano presenta note potenti e intense, note di carattere. Possiede anche un lato afrodisiaco. Le spezie sono impiegate tanto nei profumi maschili quanto in quelli femminili. Il chiodo di garofano si ritrova soprattutto nei profumi orientali, spesso associato ad altre spezie come il pepe, il cardamomo, la noce moscata e naturalmente la cannella. È il caso del profumo «Boss » di Hugo Boss, in cui il chiodo di garofano è accompagnato dalla cannella nelle note di cuore. Con un fondo legnoso, «Boss» è la firma di un profumo per uomini di città, eleganti e raffinati.

Il chiodo di garofano e le altre famiglie olfattive

Il chiodo di garofano si abbina particolarmente bene a note legnose, floreali o fruttate. Pensando al chiodo di garofano, viene inevitabilmente in mente il celeberrimo profumo «Coco» di Chanel. Da allora lo si è potuto riconoscere in associazioni inattese, come in «Kenzo pour Homme» di Kenzo. Qui la nota marina offre una freschezza intensa. Con un cuore speziato (chiodo di garofano e noce moscata) e un fondo legnoso (sandalo, legno di cedro), questo profumo maschile è un’ode alla libertà. Kenzo ha inserito il chiodo di garofano anche in un’altra delle sue composizioni, questa volta per donna, con «Kenzo Jungle». Il chiodo di garofano trova posto anche nei profumi gourmand grazie al suo lato misterioso. Resta tuttavia molto legato ai profumi orientali.

Il chiodo di garofano è una spezia conosciuta da moltissimo tempo. È molto utilizzato per le sue proprietà medicinali, in particolare dai dentisti… In profumeria il chiodo di garofano appartiene alla famiglia olfattiva «speziata». Si inserisce quindi principalmente nei profumi orientali, come nota di cuore. Il chiodo di garofano fatica a integrarsi nelle fragranze a causa del suo odore particolare, ma a volte sorprende e lo si può scoprire in profumi legnosi, aromatici, fruttati o floreali.