Backpflaume

Dabei stammt sie aus Frankreich, aus der Gegend von Agen, dank der Pflaumensorte Prune d’ente, mit der Seeleute auf langen Fahrten auf der Suche nach Reichtümern oder neuen Ländern versorgt wurden. In einem Parfum ruft die Note der Backpflaume mit ihren Düften die Erinnerungen und Gerüche ebendieser fernen Reisen wach. Obwohl sie aus synthetischen Molekülen hergestellt wird, bringt die Backpflaume Exotik in die Flakons schöner orientalischer Düfte.

Die Backpflaume, eine typisch französische Trockenfrucht

Die Backpflaume stammt vermutlich aus der Zeit der Kreuzzüge und soll aus dem Orient mitgebracht worden sein. Es waren jedoch Mönche aus Clairac im Département Lot-et-Garonne, die ein Verfahren entdeckten, die Prune d’ente zu trocknen, um die Frucht und insbesondere ihre zahlreichen medizinischen Eigenschaften besser zu bewahren.

Die tatsächlichen Belege für die ersten Kulturen der Backpflaume auf französischem Boden stammen allerdings aus dem 15. Jahrhundert, und der Handel mit Backpflaumen entwickelte sich vor allem ab dem 17. Jahrhundert. Als getrocknetes und damit unverderbliches Lebensmittel war die Backpflaume für Seeleute und Siedler sehr nützlich, die mitunter sehr lange unterwegs waren, ohne sich ausreichend versorgen zu können. Die Backpflaume war daher eines der besten Mittel, Reisende auf der Suche nach der Neuen Welt vor Skorbut zu bewahren. Heute wird die Backpflaume, abgesehen von ihrer abführenden Wirkung, nach wie vor häufig in Gerichten Nordafrikas und des Nahen Ostens, aber auch in zahlreichen französischen Spezialitäten verwendet.
Die Backpflaume trägt eine g.g.A., die die Herkunft der bekannten Pruneau d’Agen aus ihrem Ursprungsgebiet garantiert; der größte Produzent von Backpflaumen ist jedoch Kalifornien, wo die bekannte Trockenfrucht durch die Siedler bekannt wurde.

Noten von Backpflaume für Reisen mit dem Parfum

Die Note der Backpflaume inspiriert die Schöpfer der Parfümerie fast zwangsläufig dazu, in Düften die olfaktorische Atmosphäre traditioneller Märkte oder Souks in Marokko und im Iran nachzubilden, ebenso die prächtigen orientalischen Gerichte, die meisterhaft die zugleich gourmandigen und fruchtigen, leicht rauchigen oder sogar würzigen Aromen der Trockenfrüchte zur Geltung bringen.

So ist die Note der Backpflaume besonders in den orientalischen Herrendüften und Unisex-Düften verbreitet. „1270“ von Frapin soll einer der ersten Düfte mit einer Note von Backpflaume gewesen sein. „1270“ will die Familie Frapin ehren, Eigentümerin großer Cognac-Lagen. Daher setzt der Duft in den Kopfnoten Trockenfrüchte wie Backpflaume und Traube in Verbindung mit Orange und Haselnuss ein, um das Parfum zu rauchigen, kräftigen und tiefen Nuancen zu öffnen, wie ein Glas des kostbaren Nektars, den die Frapins über Jahrhunderte kultivierten.

Später entfaltet die Backpflaume ihre fruchtigen und gourmandigen Facetten auch in leichteren Düften, die zart rauchige Noten verlangen. So wird die Backpflaume in „Epices Sultanes“ von Comptoir Sud Pacifique mit Erdbeere und Rose kombiniert, und in „El Born“ von Carner Barcelona bietet das Herz eine recht originelle Mischung aus Feige, Lakritz, Hedione, Jasmin und Backpflaume.

Die Backpflaume konnte sich auch in schönen blumig-orientalischen Düften entfalten, in denen die Trockenfruchtnote in den Herznoten erscheint, etwa in „Fève Délicieuse“ von Christian Dior oder „Une Nuit Magnétique“ von The Different Company. Bei Dior wird die Backpflaume von Blüten und Kirsche begleitet, bei The Different Company ist sie Teil einer köstlichen Mischung aus blumigen Noten und Tuberose.

Weit davon entfernt, an den Grenzen olfaktorischer Facetten haltzumachen, wird die Note der Backpflaume in jüngerer Zeit und seltener auch in blumigen Düften eingesetzt, etwa in „Archives 69“ von Etat Libre d'Orange, wo sie in den Herznoten orientalische und sinnliche Facetten verströmt, neben kräftigen Blüten und Basisnoten aus Sandelholz und Patchouli.