Iris

Die Iris ist eine mehrjährige Pflanze mit Rhizom. Sie umfasst 210 verschiedene Arten. Sie ist ein sehr geschätzter und in der Parfümerie häufig verwendeter Rohstoff. Die wichtigsten Arten in Frankreich sind Iris aphylla, foetidissima, germanica, graminea, latifolia, lutescens, orjenii Braüler Cinovac, spuria, pallida, sibirica und xiphium. Jede Art hat mehrere abgeleitete Untergattungen. Für die Ägypter war die Iris heilig. Sie wird auch Lilienblume genannt und ist das Symbol des französischen Königtums. Die gelb blühende Sumpf-Schwertlilie ist das Symbol von Brüssel. Seit 1999 ist die Verschiedenfarbige Iris (blau, violett) das Emblem von Québec.

Herkunft, Eigenschaften und Verwendung der Iris

Die Parfümerie sucht bestimmte Irisarten wegen ihres Rhizoms, des unterirdischen Sprosses der Pflanze, denn bei der Iris wird der Spross zur Herstellung von Parfums verwendet. Verwendet werden eine Art aus Florenz in Italien, Iris germanica, sowie Iris pallida, die ebenfalls in Italien und in Marokko angebaut wird, um durch Destillation die Irisessenz zu gewinnen. Die Iris gehört zu den teuersten Rohstoffen, da sie vor der Destillation drei Jahre lang getrocknet werden muss; die Rentabilität ist daher gering. Aus einer Tonne Iris werden nur 2 kg ätherisches Öl destilliert. Die Iris ist der Prestigeparfümerie vorbehalten. Sie verströmt einen zarten pudrigen, buttrigen, veilchenartigen, strohigen und holzigen Duft und ist zugleich kraftvoll und raffiniert.

Katharina von Medici begann als Erste, die Iris als Duftstoff zu verwenden. Die Iris wurde als Haarpuder genutzt: Im 17. Jahrhundert wurde das Rhizom zerstoßen und gesiebt; es verströmte einen sanften Veilchenduft, der in Wirklichkeit der Duft des Irons ist. Die Iris wird mit blumigen Noten kombiniert oder als Basisnote eingesetzt.

Die Iris, Liebling der Luxusparfümerie

Die pudrige Note der Iris unterscheidet sich von der Vanillenote, die gourmandiger ist. Die Bezeichnung pudrige Note geht im Übrigen auf den Reispuder zurück, der ursprünglich mit Iris parfümiert wurde. Diese Note gilt als subtil holzig, trocken, etwas pastellig, veilchenartig und luftig. Anders als andere Duftstoffe verstärkt sich der Irisduft mit der Zeit. Das in der Iris enthaltene Iron ist ein Molekül, das sich mit der Zeit entwickelt. Die Irisblüten selbst duften übrigens kaum; es ist das Rhizom, aus dem das Parfum gewonnen wird, das den pudrigen Duft trägt. Es sind die ausgereiften Rhizome, die 2,5 bis 3 Jahre getrocknet wurden, die einen sauberen und frischen Duft verströmen, obwohl es sich um getrocknete Produkte handelt. Die Destillation ergibt kein ätherisches Öl, sondern Irisbutter, die weich, etwas fettig, aber sehr angenehm ist. Aus der Irisbutter wird das Absolue hergestellt, eine Extraktion mit einem flüchtigen Lösungsmittel wie bei Jasmin oder Rose.

Der Duft Chanel N°19 wird mit Iris pallida aus Italien komponiert, die dort immer seltener angebaut wird. Das Haus Chanel beschloss, Iris auf einem eigenen Feld in Frankreich, in Grasse, anzubauen, um genügend Iris für sein pudriges, belebendes und sinnliches Parfum gewinnen zu können. Dort werden zwei Arten angebaut: Iris pallida und Iris germanica.
Auch die Marke Hermès verwendet Iris für ihre Parfums Hiris und Iris Ukiyoe aus der Hermessence-Kollektion.