Fenchel

Fenchel: anisartiges Gemüse in Parfums für originelle Düfte. Fenchel ist ein altes Gemüse, das seit der Antike für seinen besonderen anisartigen Geschmack und seine vielfältigen Heilwirkungen bekannt ist.

Heute wird er vor allem in der Küche verwendet, doch sein kräftiger, anisartiger Duft zog früh Parfumeure an, die nach originellen und natürlichen Rohstoffen suchten, um den großen Klassikern der Herrenparfümerie neue olfaktorische Facetten zu verleihen. Die Fenchelnote ist in der Parfümerie daher selten, bringt aber originelle und einfallsreiche Düfte hervor.

Fenchel – ein Gemüse, so originell wie seine Legenden

Fenchel gehört wie die Karotte zur Familie der Doldenblütler und verbreitete sich vor allem im Mittelmeerraum, wo er bis heute angebaut wird. Geschmack und Duft machen Fenchel zu einem kräftigen Gemüse, das sowohl für sein ungewöhnliches Aroma als auch für seine vielfältigen Wirkungen geschätzt wird.

In Asien und Ägypten wurde er bei Augenleiden eingesetzt, in Griechenland galt Fenchel als Verbündeter der Sportler. Für die Druiden war Fenchel eine heilige Pflanze, die unter anderem bei Reinigungsritualen verwendet wurde. Über seinen sakralen Charakter hinaus schrieb man ihm jahrhundertelang auch aphrodisierende Wirkung zu.

Seit der Entdeckung der Destillation zur Herstellung ätherischer Öle wird aus Fenchelsamen eine Essenz gewonnen, die in der Phytotherapie wegen ihrer entgiftenden und harntreibenden Eigenschaften verwendet wird. Diese Fenchelessenz dient auch zur Komposition von Düften mit anisartiger Note, die bislang vor allem für Herren bestimmt sind.

Fenchelessenz in Herrendüften

Manche Duftnoten wie Fenchel kommen in Parfums nur selten vor, treten dort aber markant und beachtet in Erscheinung und ergeben kräftige, unverwechselbare Düfte.

Um einem männlichen Publikum, das der klassischen Parfums überdrüssig war, einen neuen Duft anzubieten, setzte Azzaro 1978 mit „Azarro pour Homme“ Fenchel als Kopfnote ein. Mit Kopfnoten aus Fenchel und Anis, kombiniert mit Basilikum und Lavendel, überraschte Azzaro, blieb dabei jedoch im deutlich klassischeren Bereich der aromatischen Fougères. Die Fenchelnote hatte ihren ersten Auftritt damit in einem Parfum, das bis heute ein großer Klassiker ist.

Ein Jahrzehnt später kehrte die Fenchelnote in einem völlig anderen Akkord zurück: in einem orientalisch-holzigen Damenduft. „Patchouli Patch“ von L'Artisan Parfumeur verwendet Fenchel als Kopfnote und verbindet ihn mit Patchouli und Weißem Moschus – ein kräftiger und origineller Auftakt. Anschließend verflechten sich blumig-fruchtige Noten mit holzigen und animalischen Facetten. Der Schöpfer wollte einen seltenen und modernen Duft schaffen, was gelungen ist.

Schließlich verwendet auch „Bang Bang“ von Marc Jacobs, ebenfalls orientalisch-holzig, Fenchelnoten, diesmal kombiniert mit Gewürzen, Zitrone und mentholartigen Noten. Das Parfum bietet, wie sein Name andeutet, eine „sanfte Explosion“ und verbindet Sanftheit mit Sinnlichkeit.

Die Fenchelnote ist somit eine seltene Note, die in der Parfümerie bislang wenig verwendet wird. Sie wird jedoch nie zufällig eingesetzt, steht am Anfang seltener und origineller Parfums und verleiht Kopf- oder sogar Herznoten ein völlig neuartiges, anisartiges Aroma.