Karotte

Karottensamen: Wenn der Gemüsegarten pudrige oder holzige Düfte hervorbringt! Die leuchtend orangefarbene Karotte, die als Gemüse verzehrt wird und wie Fenchel oder Petersilie zu derselben Pflanzenfamilie gehört, ist eigentlich vergleichsweise jung. Aus ihren Samen lässt sich ein ätherisches Karottenöl gewinnen, das bedeutende medizinische Eigenschaften, aber auch schöne olfaktorische Qualitäten besitzt.

So erstaunlich es klingen mag: Die Note der Karotte, genauer der Karottensamen, verleiht schönen holzigen, blumigen und sogar orientalischen Düften pudrige Facetten.

Die Karotte, ein schöner Doldenblütler mit vielfältigen Eigenschaften

Die Karotte gehört wie Petersilie und Fenchel zur Familie der Doldenblütler. Obwohl sie vor mehr als 5000 Jahren in Afghanistan in wilder Form entdeckt wurde, wurde die Karotte, die damals braun, weiß, grün oder gelb war, in Europa erst im 16. Jahrhundert angebaut. Die heute bekannte orangefarbene Karotte ist zudem ein Werk des Menschen aus eben diesem 16. Jahrhundert. Die Holländer sollen die orangefarbene Karotte aus den bestehenden Sorten gezüchtet haben, um dem Haus Oranien zu huldigen, einem protestantischen französischen Königreich.

Heute zählt die Karotte selbstverständlich zu den beliebtesten Gemüsesorten. Sie wird sowohl wegen ihres frischen, leicht süßlichen Geschmacks angebaut als auch wegen der vielfältigen Eigenschaften ihrer Samen, die zu ätherischem Öl destilliert werden. In der Parfümerie ermöglichen Karottensamen Duftstrukturen mit pudrigen und amberartigen Facetten. Mitunter ersetzt oder verstärkt der Karottensamen in einem blumigen Duft sogar die Akkorde von Iris, Mimose oder Veilchen.

Die Verwendung von ätherischem Karottenöl in der Parfümerie

Die Duftfamilie, die die Karottennote derzeit am häufigsten verwendet, ist die der holzigen Düfte: Sie nutzen die pudrige, irisartige Facette der Karotte, um Kompositionen zu strukturieren oder sie in wilde, leicht blumige Richtungen zu öffnen.

Reine holzige Herrendüfte mit Karottennote sind allerdings vergleichsweise selten, da die Parfumeure eher Unisex-Düfte entwerfen. So sind „Aquaman“ von Rochas und „Dior Homme“ von Christian Dior die beiden einzigen aktuellen Herrendüfte mit Karottennote. Bei Rochas bildet die Karotte eine Herznote neben Ingwer und Schwarzem Pfeffer, während sie bei Dior Teil der explosiven Mischung der Basisnoten ist, in der sich Iris, holzige Noten von Vetiver und Zeder, amberartige Noten und Sandelholz, aber auch Kakao verbinden.

Unter den holzigen Unisex-Düften mit Karottennote sind „Santal de Mysore“ und „Iris Silver Mist“ von Serge Lutens, „Santal Blush“ von Tom Ford, „Volutes“ von Diptyque sowie „Fleur de Carotte“ von L'Artisan Parfumeur zu nennen. In jedem dieser holzigen Düfte ist die Karotte – außer bei „Iris Silver Mist“ – eine Kopfnote neben Sandelholz, Patchouli oder blumigen Noten.

Karottensamen sind vor allem stark irisartig und harmonieren ausgezeichnet mit blumigen Düften wie „Touch of Pink“ und „Lacoste for Women“ von Lacoste, „Hiris“ von Hermès oder „La Pluie“ von Miller Harris. Die ausgeprägt pudrige Facette der Karotte lässt sich zudem in Kompositionen rund um die Iris voll ausschöpfen, etwa in „Si Do“ von Réminiscence, in dessen Basisnoten sich die Karotte mit Weißem Moschus, Iris und Vanille verbindet, oder in „I love les carottes“ von Honoré des Prés, das die Karottennote ebenfalls mit Iris und Vanille, aber auch mit Patchouli oder Orange kombiniert.