Cassisknospe

Die Cassisknospe: natürliche und zu 100 % französische Düfte für fruchtige Parfums. Die schwarze Johannisbeere war in Frankreich seit dem 16. Jahrhundert geschätzt; damals begann sie die Gaumen der Kanoniker zu erobern, die daraus die berühmte Crème de Cassis für den „Kir“ herstellten. Während die kleine, zarte Frucht heute aus Desserts und Süßspeisen bekannt ist, ist ihre Verwendung in der Parfümerie vergleichsweise jung. Die Cassisknospe mit ihrem grünen, säuerlichen Duft hat jedoch die Parfumeure überzeugt, die in den 90er-Jahren begannen, Cassisknospen-Absolue einzusetzen, um ihren grünen, blumigen oder fruchtigen Noten Kraft und Haltbarkeit zu verleihen.

Der Anbau der Cassisknospe und ihre Verarbeitung für die Parfümerie

Die schwarze Johannisbeere wurde über mehrere Jahrhunderte vor allem wegen ihres Geschmacks und weniger wegen möglicher olfaktorischer Facetten in der Parfümerie genutzt. Der Anbau der Cassisknospe besteht in Burgund zwar schon seit einem Jahrhundert, doch die Nasen entdeckten ihn erst spät. Die Parfumeure aus Grasse, die als Erste im Anbau der Cassisknospe außergewöhnliche olfaktorische Qualitäten erkannten, bewogen die Erzeuger, die Johannisbeeren in großem Umfang als Knospen zu ernten und für Parfums zu verwenden.

Heute werden Cassisknospen fast ausschließlich in Burgund angebaut und geerntet, das daraus eine seiner Spezialitäten gemacht hat. 85 % der jährlichen Produktion an Cassisknospen gehen heute an die Parfumeure, die daraus ein Absolue gewinnen, das in den gourmandigen und blumigen Parfums der Gegenwart besonders hervortritt.

Blumige und fruchtige Parfums auf der Suche nach grünen Noten

In den 90er-Jahren entstanden neue Damendüfte auf Basis natürlicher Rohstoffe oder vielmehr natürlicher Duftnoten, denn Früchte, die sich als solche in der Parfümerie verwenden lassen, sind selten. Die Cassisknospe ist daher einer der wenigen fruchtigen Rohstoffe der Parfümerie, bei denen kein synthetisches Molekül nötig ist, um ihren Duft freizusetzen. Zudem ist die Cassisknospe eine durch und durch französische Spezialität.

Säuerlich, ausgeprägt grün und fruchtig, verbindet sich die Cassisknospe harmonisch mit blumigen und gourmandigen Kompositionen. Ihre grüne Facette trägt Blüten und aldehydische Noten in eine blumige Richtung. „Chamade“ von Guerlain, 1969 kreiert, ist einer der ersten blumigen Düfte, der in den Kopfnoten Cassisknospen mit floralen und anschließend warmen Noten verbindet. „First“ von Van Cleef & Arpels setzte die Cassisknospe 1976 als Herznote ein, um ihre grüne, erfrischende Sanftheit zu betonen.

In den 90er-Jahren folgten dann die bekannten fruchtig-blumigen Düfte wie „Dune“ von Christian Dior oder der Flakon von „Féérie“ von Van Cleef & Arpels und in jüngerer Zeit eine Neuauflage des berühmten Trésor von Lancôme als „Trésor Edt Inédite“.

Die grüne Facette der Cassisknospe ist derzeit also vor allem in Damendüften zu finden. Das mag angesichts des aktuellen Trends zu grünen und frischen Düften in der Herrenparfümerie überraschen. Als Gegenbeispiel setzte Cerutti die Cassisknospe jedoch 1990 in einem seiner größten Erfolge ein: „Cerutti 1881“.