Anis

Früher dienten Pflanzen häufig zur Behandlung zahlreicher Leiden. Die wegen ihrer Heilwirkung gewonnenen Substanzen verströmten dabei zugleich einen feinen Duft. So haben heute viele Pflanzen den Weg in die Welt der Parfümerie gefunden. Ebenso erweist sich Anis als duftlich wie therapeutisch wertvoll.

Nutzen und Wirkungen von Anis

Anis ist eine stark duftende und dekorative Gewürzpflanze. Sie stammt aus dem Mittelmeerraum und blickt auf eine lange Geschichte zurück. Bereits die Ägypter bauten Anis vor mehr als 4000 Jahren an und nutzten ihn wegen seiner Heilwirkung. Heute ist Anis für seine krampflösende Wirkung bekannt und wird bei Verdauungsbeschwerden und Blähungen eingesetzt. Entgegen einer verbreiteten Annahme ist Anis zudem ein Mittel gegen Halitosis, also gegen Mundgeruch. Es genügt, einige Samen von grünem Anis zu kauen, um peinlichen Situationen zu entgehen. Ebenso lindert er nervöse Beschwerden und Migräne. Er wirkt gegen Müdigkeit, regt den Appetit an und ist ein ausgezeichnetes Mittel gegen Asthma, Bronchitis, Rachenentzündung, Husten und Schnupfen. Anis beruhigt Koliken bei Säuglingen und mildert Menstruationsbeschwerden. Mit anderen Worten handelt es sich um eine wahrhaft wundersame Pflanze. Sie gehört zur Familie der Opiate und wird zwischen 50 und 80 cm hoch. Ihre Blätter bestehen aus drei gezähnten Fiederblättchen. Die Blüten sind klein und weiß und stehen in Dolden zusammen. Die Früchte schließlich sind graugrün, länglich und stark duftend. Insgesamt benötigt Anis einen sehr sonnigen Standort.

Die Verwendung von Anis in der Parfümerie

Die Stärke von Anis in der Parfümerie liegt darin, dass jeder Teil der Pflanze duftet. Daher wird Anis in der Parfümerie häufig verwendet und ist dafür bekannt, den Düften, die ihn enthalten, eine aromatische, grüne und würzige Note zu verleihen. Sein ätherisches Öl wird durch Wasserdampfdestillation der ganzen Pflanze gewonnen. Dabei wird ein Strom zuvor erhitzten Wasserdampfs durch den Anis geleitet. Der Dampf nimmt den Duft der Pflanze auf, bevor er destilliert wird. Meist fließt Anis in holzige, Chypre- oder Fougère-Kompositionen ein. Sternanis ist eine Art von ganz anderer Gestalt, aber ähnlichem Duft; er entfaltet allerdings ein würzigeres Aroma.

Im Allgemeinen ist Anis ein Inhaltsstoff, den man schon bei einem einzigen Atemzug erkennt. Dieser Rohstoff steht im Mittelpunkt des Parfums Anis Patchouli von La Compagnie de Provence. Ebenso findet er sich in bekannten Herrendüften wie Armani Code, Azzaro pour Homme oder Désir pour Homme von Guerlain. Bei den Damendüften ist Anis in Champs-Élysées von Guerlain oder in Eau de Minuit Poussières d’Etoiles von Lolita Lempicka enthalten.