L'ananas ouvre, juteux et acidulé, avec le rhum qui l'alcoolise et lui donne son tour liquoreux : l'accord de cocktail est posé dès les premières secondes, sans détour.
La noix de coco prend le cœur, lactée et grasse, adoucie par le frangipanier — fleur blanche tropicale qui tient du tiaré et de l'amande.
La vanille Bourbon ferme, épaisse et sucrée, avec la fève tonka qui lui ajoute son amande et son foin coupé : c'est de là que vient la tenue du sillage.