Le citron, frais et acidulé, côtoie le pamplemousse, agrume et fruit, en tête : deux facettes d’agrumes se répondent, l’une sur l’acidité, l’autre sur le fruit.
Les épices, chaudes et opulentes, et les baies roses, épicées et poivrées se partagent cet étage, quand le cèdre, boisé et évoquant le crayon de papier, se tient au fond.