Le cognac ouvre la composition, sa vanille se mêlant à l’orange confite dans un même élan gourmand.
La cannelle, écorcée et boisée, la fève tonka, vanillée et grillée, et le chêne, vanillé et boisé, se partagent le cœur : le bois relie la cannelle au chêne, tandis que la vanille rapproche la fève tonka du chêne.
La vanille, chaude et sucrée, la praline, sucrée et noisettée, et le santal, velouté et chaud, tiennent le fond ensemble ; seule la chaleur associe explicitement la vanille au santal.