Rose de Damas

La rose de Damas, reine incontestée de la parfumerie florale

La rose de Damas (Rosa damascena) est une variété hybride de rose dont l’origine exacte reste débattue, mais qui est cultivée depuis des siècles dans les régions du Moyen-Orient, des Balkans et de l’Asie centrale. Les principales zones de production pour la parfumerie sont la vallée de la Rose en Bulgarie, la région d’Isparta en Turquie et certaines régions d’Iran.

Deux matières principales sont extraites de ses fleurs : l’otto de rose, huile essentielle obtenue par distillation à la vapeur d’eau, et l’absolu de rose, obtenu par extraction au solvant. Ces deux matières présentent des profils olfactifs légèrement différents : l’otto est plus frais et plus vert, l’absolu plus riche et plus profond. Toutes deux sont parmi les matières premières naturelles les plus coûteuses de la parfumerie.

En parfumerie, la rose de Damas est une matière fondamentale, présente dans d’innombrables compositions classiques et contemporaines. Son profil floral riche, légèrement épicé, miellé et avec des facettes fruitées en fait un ingrédient de cœur incontournable dans les floraux, les chyprés, les orientaux et les fougères. Elle est souvent associée au jasmin pour former le cœur des grands classiques de la parfumerie.