Rose Centifolia

La rose centifolia, le trésor floral de Grasse

La rose centifolia (Rosa centifolia), aussi appelée rose de mai ou rose chou, est une variété hybride dont l’origine remonte à plusieurs siècles. Elle est aujourd’hui principalement cultivée dans la région de Grasse, dans les Alpes-Maritimes, où le terroir et le savoir-faire local ont contribué à en faire une matière de référence mondiale. Sa floraison, brève et intense, a lieu au printemps.

Les fleurs de rose centifolia sont récoltées à la main, très tôt le matin, et traitées rapidement pour préserver leur parfum. L’extraction au solvant produit une concrète puis un absolu d’une grande richesse olfactive. Son profil se distingue de celui de la rose de Damas par une facette plus poudrée, plus douce et légèrement plus verte, avec une profondeur florale remarquable.

En parfumerie, la rose centifolia de Grasse est une matière emblématique, associée à la tradition de la haute parfumerie française. Elle est présente dans de nombreux grands classiques et dans les créations de niche les plus exigeantes. Sa production limitée et son coût élevé en font un ingrédient de prestige, symbole de l’excellence parfumière française.