Tomillo

La cocina y la perfumería son dos sectores bien distintos que, sin embargo, se acercan en numerosos puntos. En este sentido, el perfumista y el cocinero elaboran ambos recetas. Combinan los ingredientes con el fin de deleitar nuestros sentidos y a veces utilizan las mismas materias primas. Así, el tomillo es un aroma que consigue sublimar tanto un plato como un perfume.

El tomillo, una planta aromática indispensable

El tomillo es una planta de la familia de las lamiáceas. Se trata de plantas rastreras o en cojinetes, que producen pequeñas flores de color rosa pálido o blancas. Estas últimas son ricas en aceites esenciales. Así, desprenden un olor reconocible al instante y es precisamente esta propiedad la que las convierte en plantas aromáticas. Su nombre proviene del latín thymus, que designaba varias lamiáceas aromáticas de pequeño tamaño y que significaba literalmente «ofrenda» o «perfume». Así, el tomillo debe su nombre al olor que desprende cuando se quema. Además, se utiliza desde tiempos inmemoriales y ya era conocido por los egipcios y los etruscos. Estos últimos lo utilizaban mezclado con ungüentos para embalsamar a sus muertos. De igual modo, los griegos lo quemaban ante los templos de sus dioses o en las plazas públicas y las casas ricas. Consideraban que esta planta era fuente de valor y comenzaron entonces a añadirla a sus platos. Sin embargo, fueron los romanos quienes difundieron el tomillo por Europa y quienes comenzaron a elaborar cosméticos con él. Concibieron un agua de tocador así como un bálsamo destinado a retrasar el envejecimiento. Del mismo modo, lo empleaban para purificar sus viviendas. El símbolo del valor presente en el tomillo perduró después durante la Edad Media, y esta planta se utilizó así durante las cruzadas. Igualmente, el mensaje se conservó hasta hoy y el tomillo sigue siendo una planta que, en el lenguaje de las flores, es sinónimo de resistencia, valor, creatividad y amor duradero.

El olor muy identificable del tomillo

Además de su uso en cocina o en infusión, el tomillo también es muy apreciado en perfumería. Esta planta muy resistente y que crece al sol resulta particularmente tonificante. Parece nutrirse directamente de suelos áridos como los del garrigue mediterráneo. Su aceite esencial, por su parte, se obtiene directamente mediante hidrodestilación de sus hojas. Libera un aroma cálido y vivo a la vez, y se emplea en los perfumes para aportarles un toque más aromático y soleado. De manera general, el tomillo combina muy bien con las composiciones amaderadas o chipre, así como con la categoría de los fougère.

El tomillo está presente hoy en numerosos perfumes, entre los cuales los más célebres son el emblemático Ange ou Démon de Givenchy, así como Chypre Rouge de Serge Lutens. De igual modo, la casa Burberry parece sentir una predilección particular por su olor, y numerosos perfumes de su colección lo contienen. Tal es el caso, en concreto, de Burberry Men o de los Burberry Summer.