Salvia esclarea

Los jardines y la naturaleza en general son una fuente de creatividad casi ilimitada para los perfumistas. En efecto, estos se inspiran en los aromas del entorno para transmitírnoslos en perfumes cada vez más elaborados. Además, los avances técnicos permiten así ampliar el campo de las posibilidades de forma casi ilimitada. Así, entre las plantas muy empleadas en el universo de los perfumes, cabe saber que la salvia esclarea se cuela en numerosas composiciones.

¿Qué es la salvia esclarea?

La salvia esclarea es una planta herbácea de la familia de las lamiáceas, originaria del sur de Europa y de Asia occidental. Muy aromática y vellosa, mide de 40 cm a 1 m de altura en estado silvestre, pero puede alcanzar aproximadamente 1,60 m en cultivo. Presenta tallos robustos que portan en su parte superior pelos glandulares que contienen aceite esencial. Sus hojas son grandes y de forma ovalada y sus flores miden unos 3 cm de largo. Cuentan con 13 nervaduras, así como dientes espinosos y una corola inferior blanca. El color de la salvia esclarea evoluciona del azul pálido al lila y su floración tiene lugar en junio. Se cultiva ampliamente en los países templados y sirve tanto de planta ornamental como medicinal. En efecto, sus hojas poseen propiedades analgésicas, antiinflamatorias, antioxidantes, antimicrobianas y citotóxicas. Además, la salvia esclarea es rica en omega 3. Asimismo, cabe saber que sus hojas también pueden emplearse, frescas o secas, para aromatizar platos de carne. Del mismo modo, la salvia esclarea se utilizaba antiguamente en Alemania para aromatizar el vino y darle un sabor almizclado. En Inglaterra, en cambio, sirvió de sustituto del lúpulo para preparar la cerveza. Por otra parte, la salvia esclarea es una planta conocida desde la Prehistoria. Asimismo, la leyenda china cuenta que la salvia solo florece en los jardines de los hogares donde reina la mujer como buena ama de casa…

El perfume de la salvia esclarea

Hoy en día, la salvia esclarea se utiliza esencialmente por su olor. Se cultiva así en numerosos países y es muy apreciada por multitud de perfumistas. Su aroma se obtiene por destilación al vapor de la planta. No obstante, para obtener un concreto y un absoluto, es preferible proceder a su extracción mediante disolventes volátiles. En este caso, el concreto de salvia esclarea contiene un porcentaje más elevado de esclareol y sirve de base para la producción artificial del ambrox. La salvia esclarea produce así un absoluto de olor chipre. Este se utiliza mucho en los perfumes orientales o pertenecientes a la familia fougère. Asimismo, es un excelente fijador y aumenta considerablemente la duración de los perfumes que la contienen.

La salvia esclarea es un imprescindible de la perfumería. Por ello, se cuela en numerosos monumentos olfativos como Aromatics Elixir de Clinique, Armani Code Ice, Antaeus de Chanel o Bel Ami de Hermès.