Guindilla

El pimiento es un nombre vernáculo, ya que designa a 5 especies de plantas diferentes del género «capsicum». El pimiento forma parte de la familia de las solanáceas. El cultivo del pimiento es muy antiguo, hasta el punto de que no se sabe exactamente de dónde es originario, aunque se piensa que el pimiento es originario de Bolivia. Fue Cristóbal Colón quien introdujo el pimiento en Europa, al regresar de su primer viaje a América. Con numerosas virtudes medicinales, el pimiento se conoce sobre todo por su uso culinario. En perfumería, las esencias de pimiento se obtienen por destilación al vapor de agua de las hojas y de las bayas inmaduras secadas.

El pimiento, un aroma especiado muy potente

El pimiento es la especia más consumida del mundo. Su olor es ciertamente especiado, pero muy potente, próximo al de la pimienta negra. El pimiento aporta profundidad a las composiciones, pero también realza notas más volátiles como las notas cítricas o florales. Por ello se encuentra principalmente en nota de corazón. Como excelente fijador, el pimiento amplifica ciertas fragancias de las notas de salida o de fondo. El pimiento, como las demás especias, estará presente principalmente en perfumes orientales. Se le ha rendido un hermoso homenaje a través del perfume «Piment Brûlant» de L'Artisan Parfumeur. Aquí, el pimiento y el chocolate se sitúan en notas de corazón. Suave, redondo y especiado, «Piment Brûlant» es un elixir encendido... La seducción está al alcance de la mano.

El pimiento y su combinación con otras fragancias

Por su potencia, la combinación del pimiento con las demás familias olfativas no resulta evidente. El pimiento forma parte de composiciones muy hermosas, masculinas o femeninas, pero en su mayoría perfumes orientales, como «Hypnotic Poison» de Christian Dior, u «Opium» de Yves Saint Laurent. Sin embargo, se puede descubrir el pimiento en composiciones amaderadas como «Pour Monsieur» de Pierre Cardin. Aquí, el pimiento, siempre en nota de corazón, va acompañado del almizcle, el pachulí y la vainilla en notas de fondo, lo que aporta una cálida sensualidad al perfume. El pimiento en nota de salida en un perfume amaderado-floral crea la sorpresa en el perfume «Soir de Lune» de Sisley. Aquí, tras un comienzo fresco gracias al limón, la mandarina y la bergamota, el corazón se vuelve floral por completo con la mimosa, el iris, el jazmín, el lirio de los valles y la rosa... Un perfume potente, inconformista, que invita a un claro de luna muy particular.

El pimiento es una especia cuyo origen es incierto de tan antiguo que resulta. Su aroma es especiado, pero su fragancia es muy potente. Por ello, el pimiento se integra principalmente en perfumes orientales. Allí despliega toda su potencia, pero también su sorprendente calidez. Aunque el pimiento forma parte de perfumes muy hermosos, se utiliza poco con otras fragancias. No obstante, está presente en perfumes amaderados, florales o gourmand.