Fougère
Notas metálicas
Se dice siempre que el dinero no tiene olor. En sentido literal, como en sentido figurado, es cierto que el metal no desprende ninguna molécula odorante perceptible por nuestros receptores sensoriales. Pese a todo, el metal da la impresión de desprender un olor atípico y muy particular. Todo el mundo lo ha notado al menos una vez, tras manipular monedas. Queda entonces en la piel un olor metálico. Numerosos investigadores han analizado este olor y afirman que el olor metálico provendría de una reacción química entre el hierro y los lípidos presentes en la piel.
Moléculas volátiles
Un olor es, ante todo, un encuentro con una molécula volátil. Cabe saber que existen más de 30 000. Transportada por el aire ambiente, la molécula volátil alcanza el sistema olfativo, situado bajo las fosas nasales. Cuando una molécula volátil se asocia con el sistema olfativo, es como si este reconociera un olor ya percibido. Con la transpiración, el metal libera «iones de hierro». Estas moléculas volátiles, que quedan entonces en la piel, desprenden un olor que interpretamos como un olor «puramente metálico». Puede así decirse que el metal tiene olor.
Las notas metálicas en perfumería
Aunque pueda resultar sorprendente, los perfumistas utilizan notas metálicas en la composición de algunos perfumes. Estas confieren a un perfume un carácter fresco, una sensación de «limpio». Las notas metálicas no personalizan un perfume, pero aportan un matiz a la composición global. Las notas metálicas se obtienen mediante moléculas sintéticas. Las moléculas de síntesis aparecieron en perfumería a mediados del siglo XIX, con el desarrollo de la química orgánica. Se encuentran notas metálicas en todas las composiciones olfativas. Dentro de un perfume oriental masculino, como en «Hugo Red» de Hugo Boss, donde las notas metálicas se sitúan en el corazón junto al ruibarbo. Se encontrarán también las notas metálicas en un perfume floral como en «Vierge de Fer» de Serge Lutens. Aquí, las notas metálicas aparecen solas en nota de fondo. Se descubre asimismo que Yves Saint Laurent utilizó notas metálicas en su primer perfume, no menos mítico, «Rive Gauche». Aquí, las notas metálicas se sitúan en notas de salida, algo bastante infrecuente.
El olor del metal es particular, pues resulta de la asociación de los lípidos de la piel con la evaporación de dicho metal. Muy singular, el olor del metal es apreciado en perfumería, ya que las narices utilizan «notas metálicas», en forma de moléculas sintéticas. Las notas metálicas confieren a un perfume tonalidades frescas y limpias.
Los perfumes con la nota Notas metálicas
Fougère
Aromática