Peladilla

Evoca la mayoría de las veces el universo regresivo de la infancia sin dejar de ser elegante por ello. Así, si bien algunos olores como la vainilla, el regaliz, el macaron o el algodón de azúcar se emplean mucho, otros son más discretos, pero se aprecian igualmente. Es el caso, en particular, de la peladilla. Además, más allá de su aroma gourmand, transmite también una imagen de delicadeza de espíritu festivo.

La peladilla, todo un símbolo gourmand

La peladilla es un dulce compuesto generalmente por un núcleo duro, recubierto de azúcar. Tradicionalmente, se trata de un pequeño bombón elegante que se regala con ocasión de bautizos, comuniones y bodas. Los orígenes de la peladilla son múltiples. Se encuentran rastros de ella en la época romana, y la peladilla habría sido inventada para el bautismo de un noble patricio romano. La leyenda cuenta que habría nacido accidentalmente cuando una almendra cayó en una jarra de miel. En Francia, su origen se remonta a 1220, en Verdún. Un boticario habría tenido la idea de bañar sus almendras en azúcar y miel para facilitar su conservación durante los transportes. Como se puede comprender, si bien su origen es incierto, la peladilla no tardó mucho en convertirse en una golosina muy apreciada. Se sabe además que participó en numerosos acontecimientos importantes, como en la coronación de Enrique III, en 1574 por ejemplo. Las peladillas también eran muy apreciadas por Luis XIV. Este dulce ancestral se ha modificado algo con el tiempo, pero ha sabido atravesar las décadas. Hoy, la tradición dice que las peladillas dan suerte a los futuros esposos. Deben ofrecerse cinco peladillas entre los novios durante el intercambio de votos, asegurándoles así fecundidad, felicidad, prosperidad, salud y longevidad.

La peladilla en los perfumes

Las peladillas evocan para cada uno de nosotros momentos muy positivos. Se asocian a un mundo de dulzura y de fantasía. Son a la vez gourmand y poéticas. A menudo lacadas de blanco, simbolizan la pureza y es precisamente por todas estas razones que algunos perfumistas han elegido incorporarlas a su perfume. Además, Réminiscence la convirtió directamente en el ingrediente principal de uno de sus perfumes. Dragée de Réminiscence apareció en 2012, dejando flotar en su estela un delicado perfume afrutado y gourmand. Otras esencias célebres la contienen, más en segundo plano. Es el caso de Burberry Brit de la marca homónima, de L'Eau en Blanc de Lolita Lempicka, o del Bouquet de la Mariée de Guerlain, ¡todo un símbolo!