Clementina

La clementina es un cítrico de la familia de las rutáceas. La clementina es el fruto del clementino, y procede de un cruce entre el mandarino y un naranjo. La clementina debe su nombre al hermano Clemente, de la congregación del Espíritu Santo. En 1892, el hermano Clemente habría mezclado voluntariamente un mandarino con una variedad de naranjos amargos de hojas de sauce. En homenaje al hermano Clemente, Louis-Charles Trébut decidió llamar a esta nueva variedad clementina.

Los beneficios de la clementina

La composición de la clementina se aproxima a la de otros frutos «cítricos», con algunas particularidades. La clementina contiene casi un 87 % de agua, por lo que es un fruto muy refrescante. Contiene también vitamina C, con una tasa media de 41 mg por 100 mg de fruto, pero también vitaminas A, B y E. «Clementina» se ha convertido incluso en un nombre de mujer. En efecto, las «clementinas» tienen una forma muy personal de ver la vida, llena de paradojas: son independientes, pero también provocadoras. La clementina, el fruto, desprende un olor intenso, que permanece en la habitación un buen rato después de pelarla. Los efluvios que se desprenden de ella son dulces, ligeramente acidulados, finos y suaves. Por eso la clementina se utiliza en perfumería. El aceite esencial de clementina se obtiene por expresión en frío de la piel.

La clementina y su asociación con las familias olfativas

La clementina es un cítrico y, como tal, forma parte de la familia olfativa de las «Hespéridas». Se encontrará, por tanto, de forma natural, la clementina en fragancias cítricas, principalmente en nota de salida, como en «Aqua Allegoria Orange Magnifica» y «Aqua Allegoria Mandarine Basilic» de Guerlain. No obstante, la clementina combina maravillosamente bien con otras familias olfativas, como en las composiciones chipre, en particular con «Emotion» de Pierre Cardin, un chipre floral. También se podrá descubrir la clementina en el corazón de fragancias orientales como en «Cinéma» de Yves Saint Laurent o «Classique Été 2012» de Jean-Paul Gaultier, o incluso en «Élixir des Merveilles», un oriental amaderado de Hermès donde la clementina se sitúa en nota de salida, junto a la pulpa de naranja y el chocolate. Por supuesto, la clementina tiene la fortuna de estar presente en el corazón de fragancias florales como en «Rêve Enchanté» de Van Cleef & Arpels, donde la clementina se encuentra en nota de salida junto al melocotón y el neroli. Otro floral (acuático) donde se encontrará la clementina es «Ô Oui» de Lancôme.

Fruto de una mezcla entre la mandarina y la naranja, la clementina es un fruto particular, muy apreciado. Contiene numerosas vitaminas para el organismo y permite reponer reservas en invierno. La clementina se utiliza también en perfumería. Al formar parte de la familia cítrica, ofrece notas generalmente volátiles y se posiciona a menudo en nota de salida por su frescor acidulado. No obstante, se asocia con todas las familias olfativas, lo que permite encontrar la clementina en el corazón de fragancias aromáticas, florales, amaderadas, chipre u orientales.