Canela

La canela es la corteza interior del canelo de Ceilán, y forma parte de la familia de las lauráceas. La canela se conoce desde la Antigüedad. En aquella época se utilizaba en el proceso de embalsamamiento. La canela es originaria principalmente de las regiones tropicales de Asia. Hoy en día, también se produce en Sri Lanka, Seychelles y Madagascar. La canela es la especia conocida más antigua. Posee bonitos colores amarillos y marrones y un olor intensamente perfumado. La canela se vende en polvo o en ramas. Se encuentra en la alimentación, el perfume y la industria farmacéutica. La canela forma hoy parte integrante de nuestra vida.

La canela, de los perfumes a las notas embriagadoras

Los perfumes compuestos de canela evocan la corteza, la esencia de la madera. Su olor es embriagador, refinado y envolvente. Por ello la canela se emplea mucho en los perfumes orientales. Entre los perfumes más conocidos, el muy mítico «Opium» de Yves Saint-Laurent. En el programa de este perfume tan sensual, la canela combinada con guindilla, pimienta y vainilla. En las notas de salida se descubren el ylang-ylang, el jazmín, la rosa y el clavel... El resultado es increíblemente cálido. Este perfume es una verdadera invitación al viaje y al exotismo. Es uno de los grandes éxitos de Yves Saint-Laurent. Si existe otro perfumista que honra los aromas cálidos y especiados, es Serge Lutens. Apasionado por el oriente, Serge Lutens ha compuesto perfumes de sabores deliciosos. La canela no se encuentra solo en los perfumes orientales. Combinada con otras familias olfativas, sigue sorprendiendo una y otra vez.

Las sorprendentes combinaciones de la canela

La canela combina muy bien con la familia de los amaderados. Al lado cálido y potente de la canela se mezclan entonces el cedro de Virginia, el almizcle, el pachulí o el sándalo. Esto aporta entonces algo más de personalidad al perfume y refuerza su carácter. Es el caso del perfume «Black XS» de Paco Rabanne. A las notas de canela se mezclan el limón, la salvia y el pachulí. Esto da un perfume vibrante de encanto y virilidad... ¡Una firma muy marcada! La canela también se asocia con los cítricos, naranja o limón. Estos aportan un toque de frescor entre las notas cálidas. En el perfume «L» de Lolita Lempicka, la canela se mezcla con naranja amarga, junto con madera cálida, siempreviva y vainilla. ¡Una combinación improbable que da un oriental chic o incluso un gourmand discreto!

Considerada la especia conocida más antigua, la canela hace soñar porque transporta a tierras cálidas y deliciosas. Todo en ella evoca la belleza, la feminidad y el perfume. Los creadores de perfumes lo han entendido bien y no dudan en usar y abusar de la canela. En perfumería, la ventaja de esta especia marrón y amarilla es que combina muy bien con otras fragancias. Con sus notas cálidas, la canela aporta sensualidad, carácter gourmand y personalidad. Hoy en día, la canela se encuentra en grandes perfumes que, con el paso del tiempo, no pasan de moda.