Chili

Chili ist ein volkstümlicher Name, denn er bezeichnet 5 verschiedene Pflanzenarten der Gattung „Capsicum“. Chili gehört zur Familie der Nachtschattengewächse. Der Anbau von Chili ist sehr alt, so alt, dass seine genaue Herkunft unbekannt ist; man vermutet jedoch, dass Chili aus Bolivien stammt. Christoph Kolumbus brachte Chili nach seiner Rückkehr von seiner ersten Reise nach Amerika nach Europa. Chili besitzt zahlreiche heilende Eigenschaften, ist aber vor allem für seine Verwendung in der Küche bekannt. In der Parfümerie werden Chili-Essenzen durch Wasserdampfdestillation der getrockneten Blätter und unreifen Beeren gewonnen.

Chili, ein sehr kraftvoller würziger Duft

Chili ist das weltweit am meisten verzehrte Gewürz. Sein Geruch ist zwar würzig, aber sehr kraftvoll und dem von Schwarzem Pfeffer ähnlich. Chili verleiht Kompositionen Tiefe, hebt aber auch flüchtigere Noten wie zitrische oder blumige Noten hervor. Man findet ihn daher vor allem in den Herznoten. Als ausgezeichneter Fixateur verstärkt Chili bestimmte Duftnuancen der Kopf- oder Basisnoten. Wie andere Gewürze kommt Chili hauptsächlich in orientalischen Düften vor. Eine sehr schöne Hommage erhielt er mit dem Parfum „Piment Brûlant“ von L’Artisan Parfumeur. Hier sind Chili und Schokolade in den Herznoten platziert. Süß, rund und würzig ist „Piment Brûlant“ ein feuriges Elixier … Die Verführung ist zum Greifen nah.

Chili und seine Verbindung mit anderen Duftnoten

Aufgrund seiner Kraft ist die Verbindung von Chili mit anderen Duftfamilien nicht selbstverständlich. Chili ist Bestandteil sehr schöner Kompositionen, für Herren wie für Damen, meist jedoch orientalischer Düfte wie „Hypnotic Poison“ von Christian Dior oder „Opium“ von Yves Saint Laurent. Chili findet sich aber auch in holzigen Kompositionen wie „Pour Monsieur“ von Pierre Cardin. Hier wird Chili, wiederum in den Herznoten, in den Basisnoten von Moschus, Patchouli und Vanille begleitet, was dem Parfum eine warme Sinnlichkeit verleiht. Chili in den Kopfnoten eines holzig-blumigen Dufts sorgt bei „Soir de Lune“ von Sisley für Überraschung. Nach einem frischen Auftakt mit Zitrone, Mandarine und Bergamotte zeigt sich das Herz ausgesprochen blumig mit Mimose, Iris, Jasmin, Maiglöckchen und Rose … Ein kraftvolles, unkonventionelles Parfum, das zu einem ganz besonderen Mondschein einlädt.

Chili ist ein Gewürz, dessen Ursprung so weit zurückreicht, dass er ungewiss ist. Sein Geruch ist würzig, sein Duft jedoch sehr kraftvoll. Deshalb wird Chili vor allem in orientalischen Düften eingesetzt. Dort entfaltet er seine ganze Kraft, aber auch seine erstaunliche Wärme. Auch wenn Chili Bestandteil sehr schöner Parfums ist, wird er selten mit anderen Duftnoten kombiniert. Dennoch kommt er in holzigen, blumigen oder gourmand Düften vor.