Blutorange

Die Blutorange, eine fruchtige Zitrusnote mit Himbeeranklängen

Die Blutorange ist eine Sorte der Süßorange (Citrus sinensis), deren Fruchtfleisch eine rote Pigmentierung aufweist. Sie geht auf Anthocyane zurück, Farbstoffe, die sich unter dem Einfluss von Temperaturschwankungen bilden. Die wichtigsten für Parfümerie und Lebensmittel angebauten Sorten sind Moro, Tarocco und Sanguinello, die vor allem in Sizilien und Spanien erzeugt werden.

Das Blutorangenöl wird durch Kaltpressung der Schale gewonnen. Sein Duftprofil unterscheidet sich von dem der klassischen Süßorange durch eine komplexere fruchtige Facette mit Nuancen von Himbeere, Kirsche und mitunter Orangenblüte. Es ist etwas säuerlicher und besitzt eine charakteristische fruchtige Tiefe.

In der Parfümerie findet die Blutorange Verwendung in fruchtig-zitrischen und fruchtig-blumigen Düften sowie in sommerlichen Kompositionen. Sie verleiht einen leuchtenden, gourmandigen Auftakt, komplexer als die klassische Orange, und überzeugt durch ihre Fähigkeit, zugleich die Frische von Zitrusfrüchten und die Süße roter Früchte heraufzubeschwören.