Kakao

Kakao ist ein Pulver, das durch das Mahlen der Kerne der Kakaobohnen gewonnen wird. Diese stammen vom Kakaobaum, der einst als „Baum der Götter“ galt. Der Kakaobaum stammt aus den tropischen Wäldern Mittelamerikas. Heute liefert Westafrika den größten Teil der Kakaoproduktion, den höchsten Verbrauch verzeichnen jedoch die Europäer. Beim Mahlen der Bohnen schmilzt das Fett, wodurch die Kakaomasse entsteht. Heute ist der Begriff „Schokolade“ in die Alltagssprache eingegangen.

Kakao, eine durch und durch gourmandige Note

Kakao hielt in den 1990er-Jahren mit der Entwicklung der Gourmand-Düfte Einzug in die Parfümerie. Der erste Gourmand-Duft mit Schokolade ist „Angel“ von Thierry Mugler. Der Designer wollte mit neuartigen Rohstoffen einen olfaktorischen Schock erzeugen… Das ist vollständig gelungen, denn „Angel“ verkauft sich nach wie vor ebenso gut. Hier steht die Schokolade in der Basis neben Karamell, Vanille und Patchouli. Das Herz ist dank Pfirsich, Ananas und Passionsfrucht ausgesprochen fruchtig... Das 1992 lancierte „Angel“ hat die Welt der Parfümerie revolutioniert. Dank der Parfümerie lässt sich Schokolade fortan ohne Maß genießen, vor allem aber ohne schlechtes Gewissen! Als „olfaktorisches Kuscheltier“ vermittelt Schokolade Geborgenheit. Kakao verströmt kräftige, prickelnde Aromen, die niemanden gleichgültig lassen. Das Kakao-Absolue bietet zudem bittere und balsamische Duftnuancen.

Kakao und seine Verbindung mit anderen Duftnoten

Dank ihrer Vielseitigkeit verbindet sich Schokolade mit sehr vielen Duftnoten. Blüten, insbesondere Rose, Iris und Jasmin, betonen die feminine Seite der Schokolade. Das gilt für den legendären Duft „Pure Poison Élixir“ von Christian Dior. Hier ist das Kakao-Absolue in der Basis mit Vanille, Mandel und Amber kombiniert. Das Herz ist eine Mischung aus Orangenblüte und Jasmin. Nach einem zitrischen Auftakt pendelt „Pure Poison“ zwischen sanften, reichen, süßen und amberartigen Noten... Christian Dior ist es gelungen, ein wahres Elixier der Ekstase zu schaffen. Man könnte meinen, Schokolade werde nur in Damendüften verwendet, doch das trifft nicht zu. Ein herausragender Herrenduft ist „CKIN2U HIM“ von Calvin Klein. Ein höchst überraschender aromatischer Fougère, in dem Kakao in den Herznoten neben Chili und Shiso steht. Mit Vetiver, Moschus und Zitrone ist „CK“ ein trendiger Duft mit Schockwirkung, um verbunden zu bleiben...

Kakao ist eine Zutat, die viele schätzen, manche sind sogar süchtig danach. Während der Anbau der Kakaobohne sehr weit zurückreicht, stammt die Verwendung von Schokolade in der Parfümerie aus dem Beginn der 1990er-Jahre. Dank seiner süßen, zuckrigen Duftnuancen fügt sich das braune Gold in Gourmand-Düfte ein. Als überraschender Rohstoff findet Schokolade ihren Platz in blumigen, fruchtigen und zitrischen, aber auch in holzigen oder aromatischen Kompositionen.