Baked Gingerbread & Brown Sugar

Notes de tête

En tête, le gingembre et la cardamome, deux épices chaudes, sont accompagnés de « miettes épicées », formule qui renvoie à la pâtisserie du nom de la brume. Ces notes ouvrent l’accord sur des épices de cuisine, en accord avec le thème de Noël que présente la maison.

Notes de cœur

En cœur figurent le pain d’épices, qui donne son nom à la brume, la cannelle et un lait chaud. Ce dernier ajoute une nuance lactée et ronde à l’accord, dans le prolongement de la senteur chaude et réconfortante que décrit la maison.

Notes de fond

Le fond annoncé réunit le sucre, un « filet de jaggery » et la vanille. Le sucre et le jaggery répondent au brown sugar du nom de la gamme ; avec la vanille, ils tirent l’accord vers le versant gourmand de la famille orientale à laquelle la brume est rattachée.