HongrieLe fenouil : Les légumes anisés dans les parfums pour des fragrances originales
Le fenouil est un légume ancien connu depuis l’Antiquité pour son gout anisé si particulier et de bien multiples vertus médicinales.Les parfums avec la matière Fenouil
Si aujourd’hui il est principalement utilisé en gastronomie, son parfum puissant et anisé a très vite attiré certains parfumeurs en quête de matières premières originales et naturelles pour décliner de nouvelles palettes olfactives dans les grands classiques de ces messieurs. Au résultat, la note de fenouil en parfumerie se fait rare mais offre des jus originaux et inventifs !
Le fenouil, un légume aussi original que ses légendes...
Le fenouil, de la famille des ombellifères tels que la carotte, s’est principalement répandu sous les climats méditerranéens où il d’ailleurs aujourd’hui toujours cultivé. Sa saveur comme son parfum font du fenouil un légume puissant, apprécié tant pour l’originalité de son gout et son parfum que pour ses multiples vertus.
Là où en Asie ou Egypte il était utilisé pour les problèmes ophtalmiques, le fenouil était l’allié des sportifs en Grèce… Alors que pour les druides, le fenouil était un ingrédient sacré qui servait notamment aux rites de purification. D’ailleurs, outre son caractère sacré, on lui prêta aussi durant des siècles des vertus aphrodisiaques.
Depuis la découverte de la distillation afin de fabriquer des huiles essentielles, on utilise les graines de fenouil pour en faire une essence utilisée en phytothérapie pour ses propriétés détoxifiantes et diurétiques. Cette essence de fenouil sert aussi à composer des fragrances parfumées au délicieux gout d’anis, tout principalement destinées, pour l’instant, à un public masculin.
L’essence de fenouil dans les parfums masculins
Certaines notes olfactives telles le fenouil apparaissent très peu dans les parfums mais y font une entrée remarquable et remarquée, tout en proposant des jus puissants et uniques.
Afin de proposer une fragrance nouvelle pour un public masculin qui se lasse des parfums classiques, c’est Azzaro avec « Azarro pour Homme » en 1978 qui utilisa la note de fenouil en note de tête dans son parfum. En créant des notes de têtes de fenouil et d’anis associées à du basilic et de lavande, Azzaro étonne tout en restant dans des gammes d’aromatiques-fougères en revanche bien plus classiques. La note de fenouil peut donc se vanter d’avoir fait sa toute première apparition dans un parfum qui reste aujourd’hui un grand classique !
Une décennie plus tard, la note de fenouil reviendra dans un type totalement différent d’accord parfumé : un féminin oriental boisé ! « Patchouli Patch » de L'Artisan Parfumeur propose la note de fenouil en note de tête en l’accordant avec du patchouli et du muscs blancs, un envol puissant et original enfin ! Puis les floraux-fruités s’entremêlent avec les puissances boisés et animales… Le créateur voulait une fragrance rare et moderne : c’est réussi !
Enfin « Bang Bang » de Marc Jacobs, lui aussi un oriental boisé, utilisera des notes de fenouil cette fois accordées avec des épices, du citron et des notes mentholées… Le parfum offre une « explosion douce » à l’image de son nom tout en offrant douceurs et sensualités.
La note de fenouil est donc une note rare, peu utilisée en parfumerie encore. Elle peut toutefois s’enorgueillir de n’être jamais utilisée par hasard, d’être à la tête de parfums rares et originaux et d’offrir des notes de têtes ou même de cœur au gout anisée totalement inédites !