Escapade Gourmande Grand Cru

Escapade Gourmande Grand Cru si costruisce su tre livelli attorno a un unico tema: la vaniglia, declinata in due assolute che la casa colloca l’una in testa, l’altra nel fondo. Lo zucchero nero, la fava tonka e il balsamo del Perù spingono l’insieme verso il dessert caramellato e le note balsamiche.

Testa

L’assoluta di vaniglia Cristal apre il profumo, mentre la vaniglia sta di solito nel fondo delle composizioni. L’essenza di balsamo del Perù la accompagna: questa resina dell’America centrale, dolce e balsamica, con accenti di vaniglia e cannella, porta il calore che la casa attribuisce alla composizione.

Cuore

L’accordo di zucchero nero dà la sfaccettatura caramellata che la casa descrive come intensa, quella di uno zucchero bruciato che evoca la crosta di una crème brûlée. L’assoluta di fava tonka aggiunge la sua rotondità, tra mandorla, fieno tagliato e vaniglia, e fa da legame con le due assolute di vaniglia.

Fondo

L’assoluta di vaniglia Bourbon, nome dato alla vaniglia delle isole dell’oceano Indiano, ancora il fondo; la casa le attribuisce ricchezza e sensualità. Un accordo di muschi prolunga la composizione, che la casa definisce vellutata, avvolgente e profondamente irresistibile.

Che cosa dichiara l’etichetta

La lista degli ingredienti pubblicata dalla casa conferma la vanillina, la cumarina, molecola che porta l’odore della fava tonka, e l’olio di balsamo del Perù, dichiarato con il suo nome botanico, Myroxylon pereirae. Il benzoato e il cinnamato di benzile, due costituenti principali di questo balsamo, vengono subito dopo.

L’isoeugenolo, l’alcol benzilico, la benzaldeide, l’alcol cinnamilico e l’alcol anisico chiudono la lista, dietro l’alcol, il profumo e l’acqua. Non compare alcun colorante, e nessuna molecola muschiata è nominata: i muschi restano compresi nella voce profumo.

Che cosa resta fuori

La casa non precisa né l’origine della vaniglia Cristal né la formula dei suoi accordi di zucchero nero e di muschi, due ricostruzioni del profumiere. Il benzoino, che alcuni rivenditori attribuiscono all’estratto originale, non figura tra le note del Grand Cru.