Rosa centifolia

La rosa centifolia, il tesoro floreale di Grasse

La rosa centifolia (Rosa centifolia), chiamata anche rosa di maggio o rosa cavolo, è una varietà ibrida la cui origine risale a diversi secoli fa. Oggi è coltivata principalmente nella regione di Grasse, nelle Alpi Marittime, dove il territorio e il saper fare locale hanno contribuito a farne una materia prima di riferimento mondiale. La sua fioritura, breve e intensa, avviene in primavera.

I fiori di rosa centifolia vengono raccolti a mano, di primo mattino, e lavorati rapidamente per preservarne il profumo. L’estrazione con solvente produce una concreta e poi un’assoluta di grande ricchezza olfattiva. Il suo profilo si distingue da quello della rosa damascena per una sfaccettatura più cipriata, più morbida e leggermente più verde, con una notevole profondità floreale.

In profumeria, la rosa centifolia di Grasse è una materia prima emblematica, legata alla tradizione dell’alta profumeria francese. È presente in numerosi grandi classici e nelle creazioni di nicchia più esigenti. La produzione limitata e il costo elevato ne fanno un ingrediente di prestigio, simbolo dell’eccellenza della profumeria francese.