Uva

L’uva è il frutto della vite e appartiene alla famiglia delle Vitacee. Si presenta in grappoli composti da numerosi acini. L’uva è originaria dell’Asia Minore. In Francia fu Francesco I a portare l’uva sulle tavole di Fontainebleau. Le uve bianche hanno colori chiari che vanno dal verde al giallo, fino al giallo dorato. Le uve nere sfoggiano invece colori rossi e violetti che possono arrivare fino al nero violaceo. In profumeria l’uva viene riprodotta attraverso l’associazione di diverse molecole.

L’uva, una nota dalle molteplici sfaccettature

A seconda della varietà scelta, l’uva offre molteplici sfumature olfattive. Possono essere dolci, acidule, amare, succose, acri… L’uva passa può apportare anche altre note più candite. Va detto che la nota di uva è poco utilizzata nella profumeria fine. In linea di massima, l’uva entra piuttosto nei profumi femminili e nei profumi fruttati, come in «Innocent Rock» di Thierry Mugler. Qui l’uva è associata al litchi nelle note di testa. Un accostamento sorprendente di note di frutti alcolici con pepe nero e rosa rossa… «Innocent Rock», che ha senza dubbio uno spirito rock, è destinato alle donne ribelli. L’uva si esprime al meglio quando incontra altri frutti, come in «Zen White Édition» di Shiseido. Qui l’uva, sempre in nota di testa, è accompagnata da mela, pesca, limone e anche ribes nero. Le note di cuore sono invece interamente floreali, con rosa, mughetto, fresia e gardenia. Infine il fondo sfoggia note ambrate e legnose. «Zen White Edition» è un profumo dalle molteplici sfaccettature, sorprendentemente gioviale.

L’uva e il suo accostamento con le altre famiglie olfattive

L’uva è poco sfruttata in profumeria, perciò non se ne conoscono tutti gli accostamenti con le altre famiglie olfattive. Oltre alle note fruttate e floreali, l’uva si associa a fragranze orientali, come nel profumo «1881 Cerutti» di Cerutti. Qui l’uva si colloca nelle note di cuore. Si abbina con grazia alla foglia di olivo e al mandarino di Sicilia. Questo profumo è un «floriental» molto luminoso, vellutato e quanto mai sensuale. Un altro accostamento straordinario dell’uva si ha quando Serge Luttens crea «Fumerie Turque», profumo speziato-orientale che fa parte della collezione «Les Somptueux». L’uva di Corinto si colloca nelle note di testa, accompagnata da gelsomino e miele. L’associazione dell’uva con il tabacco e le spezie orientali dà vita a un profumo che racconta la storia di un antico viaggio.

Bianca o nera, l’uva è un frutto molto consumato e molto apprezzato. Riprodotte per via sintetica, le note di uva sono poco utilizzate in profumeria. Si ritrovano soprattutto in fragranze floreali e fruttate. Capita tuttavia di ritrovare l’uva in profumi orientali, dove si associa particolarmente bene alle note speziate… Un frutto da scoprire.