Mojito

Tuttavia, aggiungendo un tocco di lime e di rum, l’atmosfera diventa di colpo più festosa! Del resto, molti profumieri concordano nel dire che in profumeria non esistono cattivi odori. Si tratta semplicemente di saperli accostare correttamente tra loro per valorizzarli e renderli apprezzabili. È proprio così che è nato l’accordo mojito!

Che cos’è il mojito?

Il mojito è un cocktail che si gusta spesso d’estate e che gode attualmente di una popolarità straordinaria! Esistono del resto giornate speciali o festival dedicati esclusivamente a esso. Quanto alla ricetta, il mojito si compone così:
- Una decina di foglie di menta verde pressate anziché pestate
- 5 cl di rum cubano o di rum bianco
- ½ lime a pezzi
- 2 cucchiaini di zucchero di canna grezzo (o di zucchero bianco, preferito dai cubani) in polvere, oppure 2 cl di sciroppo di zucchero
- Acqua gassata o champagne o limonata
- Qualche goccia di angostura
- Ghiaccio tritato

La storia del mojito

Il mojito è piuttosto recente in Francia. Eppure la sua storia risale all’inizio del XVI secolo. È in quell’epoca che l’esploratore inglese Francis Drake sorseggiò, nel cuore de L’Avana, una sorta di miscela che univa foglie di menta pestate e tafia (un rum industriale). La ricetta del mojito si evolse poi nel XX secolo: fu allora che il tafia venne sostituito dal rum e che il lime arricchì la miscela. Il mojito divenne un simbolo della cultura cubana solo negli anni Venti, e vi è tuttora associato. Lo scrittore Ernest Hemingway contribuì molto alla sua notorietà: ne era un fervente estimatore e contribuì a esportarlo prima negli Stati Uniti e poi in Europa. In Francia il mojito è celebre dagli anni Novanta. Oggi è un cocktail presente in quasi tutti i bar del pianeta.

Il mojito in profumeria

In profumeria anche l’accordo mojito è piuttosto recente. Da un lato, non si trattava di un odore conosciuto all’inizio del XX secolo. Dall’altro, il suo profumo è interamente riprodotto in laboratorio, il che ha richiesto un certo progresso tecnologico. Per riprodurne l’odore caratteristico, i profumieri mescolano diversi accordi olfattivi a base di limone, rum e menta. Molto spesso l’accordo mojito è utilizzato nei profumi estivi: ne preserva la freschezza conferendo al tempo stesso un’atmosfera festosa. Questo soffio profumato evoca le vacanze e la festa, ideale per trasportare nel cuore di Cuba e portare il sole in bagno.