Champagne

Lo champagne è un vino spumante francese tutelato da una denominazione di origine controllata (AOC). Il nome Champagne deriva dalle terre della Champagne, una regione del Nord-Est della Francia. I primi vigneti risalgono al III secolo d.C. La prima maison di champagne nasce nel 1729. A poco a poco lo champagne è diventato un vino di lusso, riservato a occasioni particolari e ai momenti lieti dell’esistenza. Esistono diverse varietà di champagne, in particolare lo champagne millesimato, lo champagne blanc de blanc, lo champagne rosé, lo champagne crémant, brut, sec o demi-sec

Lo champagne, il mito dell’opulenza

Lo champagne è inseparabile dai momenti di festa, conviviali e particolari. Si tratta di una tradizione antica: si racconta che Clodoveo (re dei Franchi) fu battezzato a Reims, la capitale dello champagne. Ogni incoronazione che in seguito ebbe luogo nella stessa cattedrale dava occasione a feste in cui si beveva il vino locale, cioè lo champagne, che venne così considerato il vino dei privilegiati. Più tardi Luigi XIV, il Re Sole, assaggiò lo champagne a 16 anni e lo definì il simbolo delle sue audacie. Molto più tardi ancora, lo champagne fu servito a bordo del leggendario Titanic e anche all’Esposizione universale di Parigi del 1889, l’esposizione in cui la Torre Eiffel fu svelata al mondo intero… Il mito era nato. Gli aromi dello champagne dipendono non solo dalla varietà ma anche dall’età, ed è per questo che offre una gamma infinita di sentori, tra cui l’odore dei frutti rossi, degli agrumi, del miele, del pan di zenzero, della noce, della mandorla, del caramello, della liquirizia, ma anche del sottobosco, dell’erba tagliata o dei funghi.

L’uso dello champagne in profumeria

Quando due prodotti di lusso si incontrano, ne nasce inevitabilmente un prodotto d’eccezione. Le «note champagne» sono ancora poco utilizzate, ma compaiono già in profumi d’eccezione come «Vierge de Fer» di Serges Lutens. Qui lo champagne si colloca tra le note di testa, con sfumature sottili e misteriose. Lo champagne si ritrova anche in composizioni orientali floreali, come in «À la Folie» di Mauboussin, dove un accordo champagne è posto tra le note di testa accanto al lampone. Infine, lo champagne compare in una fragranza orientale speziata, «Ambre Russe» di Parfum d’Empire. Qui lo champagne si colloca tra le note di testa insieme alla vodka, con un risultato sorprendente.

Benché sia un prodotto di lusso, lo champagne è impiegato anche in profumeria. La sua gamma di aromi gli consente di accostarsi a tutte le famiglie olfattive. Pur essendo ancora poco utilizzato in profumeria, lo champagne fa già parte di grandi composizioni.