Sedano

Il sedano può davvero essere una materia prima in profumeria?

Pianta per metà selvatica considerata a lungo molto più decorativa che appetitosa, il sedano non sembrava, a prima vista, destinato a un futuro nelle fragranze… Eppure!

L’apio selvatico (nome antico del sedano) era usato come decorazione da tavola presso i Greci e nelle celebri corone d’alloro dei Romani. In seguito se ne scoprirono le virtù medicinali, finché, secoli più tardi, ci si soffermò sul suo gusto e sul grande contributo che il sedano poteva dare alla gastronomia.

Grazie al suo olio essenziale, ricavato dai semi, il sedano trova una nuova strada: la profumeria! Il suo odore caldo, potente e speziato permette infatti di conferire alle fragranze profumi unici e scie profonde. Diventerà, in particolare nel corso dell’anno 2000, l’alleato di bei legnosi maschili.

La nota di sedano nei profumi speziati maschili

Come nota di cuore o nota di fondo, il sedano si inserisce nei profumi legnosi speziati o legnosi aromatici del nuovo millennio.

In «Oxygène pour homme» di Lanvin, il sedano compare come nota di fondo associato al muschio bianco per dare profondità e originalità alle spezie e alle note marine della composizione. In «Aura for men» di Jacomo si utilizza lo stesso accordo di fondo sedano-muschio bianco per valorizzare le spezie e le note fruttate di fico.

In «Romance pour homme» di Ralph Lauren, invece, il sedano e il basilico sono note di testa potenti e inebrianti che orientano la fragranza verso le spezie e gli agrumi, lasciando al contempo una scia potente di muschio bianco e sandalo.

In modo quasi simultaneo, i profumi femminili proporranno due fragranze molto originali a base di nota di sedano: il floreale agrumato «IKKS Woman» di IKKS e il legnoso fruttato «Purple Fantasy» di Guerlain. In entrambi i profumi il sedano è collocato direttamente nelle note di fondo, associato alla fragola e ai muschi bianchi per IKKS e al fico per Guerlain.

Il minimo che si possa dire del sedano in profumeria è che è ancora relativamente poco presente, ma che spicca in composizioni assolutamente inedite, in accostamenti del tutto creativi e in profumi che di certo non si sentiranno ovunque! Va peraltro ricordato che una celebre maison del Québec, Monsillage, ha vinto con il suo profumo a dir poco sorprendente «Eau de céleri» un ambito premio del settore agli Art and Olfaction Awards di Los Angeles nel 2015. Sì, il sedano è una bella materia prima in profumeria!