Carota

I semi di carota: quando l’orto crea fragranze cipriate o legnose! Della stessa famiglia del finocchio e del prezzemolo, la carota di un arancione intenso che consumiamo come ortaggio è in fondo relativamente recente. Dai suoi semi si estrae un olio essenziale di carota dalle importanti proprietà medicinali, ma anche dalle belle qualità olfattive.

Per quanto possa sembrare sorprendente, la nota di carota, o meglio di semi di carota, permette di dare sfaccettature cipriate a bei profumi legnosi, floreali o perfino orientali.

La carota, una bella ombrellifera dalle molteplici qualità!

La carota appartiene alla famiglia delle ombrellifere, come il prezzemolo e il finocchio… Sebbene sia stata scoperta allo stato selvatico in Afghanistan più di 5000 anni fa, la carota, allora di colore bruno, bianco, verde o giallo, fu coltivata in Europa solo nel XVI secolo. Del resto, la carota arancione che conosciamo è frutto dell’intervento umano proprio in quello stesso XVI secolo! Sarebbero stati gli olandesi a creare la carota arancione a partire dalle altre varietà esistenti, per rendere omaggio alla Casa d’Orange, un regno protestante francese.

Oggi la carota è naturalmente uno degli ortaggi preferiti. È coltivata tanto per il suo gusto fresco e leggermente dolce quanto per le molteplici proprietà che offrono i suoi semi distillati in olio essenziale. In profumeria, i semi di carota permettono di creare strutture olfattive dalle sfaccettature cipriate e ambrate. Talvolta il seme di carota sostituisce o rafforza, in una composizione floreale, gli accordi di iris, di mimosa o di violetta.

L’uso dell’olio essenziale di carota in profumeria

La famiglia che oggi utilizza maggiormente la nota di carota è la famiglia olfattiva dei legnosi, che si servono della sfaccettatura cipriata e iridata della carota per strutturare le fragranze o aprirle verso territori selvatici e leggermente floreali.

Tuttavia i profumi esclusivamente maschili e legnosi che contengono la nota di carota sono relativamente rari, perché i creatori propongono piuttosto fragranze unisex. Così «Aquaman» di Rochas e «Dior Homme» di Christian Dior sono gli unici due profumi maschili attuali a proporre la nota di carota. Per Rochas la carota è nota di cuore associata allo zenzero e al pepe nero, mentre per Dior la nota di carota fa parte del cocktail esplosivo delle note di fondo, in cui si mescolano iris, note legnose di vetiver e di legno di cedro, note ambrate e sandalo, ma anche cacao!

Quanto alle fragranze unisex della famiglia legnosa in cui compare la nota di carota, vanno citati naturalmente «Santal de Mysore» e «Iris Silver Mist» di Serge Lutens, «Santal Blush» di Tom Ford, «Volutes» di Diptyque, senza dimenticare «Fleur de Carotte» de L’Artisan Parfumeur. In ciascuna di queste belle composizioni legnose la carota è, tranne nel caso di «Iris Silver Mist», nota di testa accanto a sandalo, patchouli o note floreali.

Non va dimenticato che i semi di carota sono anzitutto molto iridati e si sposano alla perfezione con bei profumi floreali come «Touch of Pink» e «Lacoste for Women» di Lacoste, «Hiris» di Hermès o ancora «La Pluie» di Miller Harris. Del resto, la sfaccettatura così cipriata della carota può essere pienamente sfruttata da fragranze costruite attorno all’iris, come «Si Do» di Réminiscence, che sprigiona le note di carota unite nel fondo ai muschi bianchi, all’iris e alla vaniglia, o ancora «I love les carottes» di Honoré des Prés, che unisce anch’esso la nota di carota all’iris e alla vaniglia, ma anche al patchouli o all’arancia.