Alga

Per certi aspetti, la cucina e la profumeria sembrerebbero due settori piuttosto vicini. Numerosi sono infatti gli ingredienti che si insinuano nei piatti e nei flaconi di profumo. Se l’alga è sempre più presente in tavola, va detto che è considerata anche il nuovo eldorado della cosmesi e del profumo.

L’alga, parte integrante dei fondali marini

Le alghe sono esseri viventi capaci di fotosintesi la cui vita si svolge in ambiente acquatico. Sono essenziali per la biodiversità e costituiscono la base della rete trofica marina. In generale, le alghe vengono spesso definite in contrapposizione ai vegetali terrestri. La loro morfologia è tuttavia molto varia. Ne esistono infatti numerose specie, per lo più unicellulari. Alcune sono mobili, altre formano filamenti, alcune sono avvolgenti, talvolta intrecciate o dall’architettura complessa. Le alghe sono inoltre oggetto oggi di numerosi studi. Per alcuni rappresentano un’alternativa rinnovabile ed ecologica al petrolio. L’alga è anche un principio attivo anti-età senza pari. In quanto tale, entra in numerose formule cosmetiche ad alte prestazioni. Oggi, chi non ha sentito parlare dell’acido alguronico, delle virtù dell’alga rossa o della microalga dorata di Biotherm?

L’alga nei piatti

Se l’alga è particolarmente presente nei piatti, non è soltanto per il suo sapore. Si tratta infatti di un prodotto particolarmente benefico per la salute. Alcuni studi hanno dimostrato che diverse alghe sono in grado di contrastare lo sviluppo di tumori mammari o di cellule cancerose. Le alghe tendono inoltre a contrastare gli estrogeni, prevenendo i tumori al seno o alla prostata. Allo stesso modo, come un ortaggio, l’alga aiuta a mantenersi in buona salute. Agisce da antiossidante e limita le malattie cardiovascolari, il colesterolo, l’ipertensione o il diabete. Infine, lo iodio che contiene regola la produzione degli ormoni tiroidei. Conviene tuttavia non consumare costantemente le alghe più ricche di iodio, poiché una concentrazione troppo elevata di iodio può, al contrario, causare disturbi al funzionamento della ghiandola tiroidea e risultare controproducente.

Il profumo iodato delle alghe

In generale, in profumeria le alghe servono a conferire una sensazione marina ai profumi che le contengono. Ciò consente di creare essenze rinfrescanti dal temperamento leggermente iodato. L’alga compare per esempio nell’Eau Océane di Biotherm, in particolare nelle note di fondo, dove procura un’immediata sensazione di energia. Questo profumo permette inoltre di far rivivere le sensazioni euforizzanti provate in riva all’oceano. L’alga è presente anche in Polo Sport di Ralf Lauren, Oltre di Laura Tonatto o Luxuriance Homme dell’omonima casa.