French Defense

Salida

La cereza se abre sobre una fruta de hueso, con ese matiz de almendra que suele atribuirse a la carne próxima al hueso. La violeta añade un polvo ligeramente ceroso, atravesado de verdor, mientras que la manzanilla aporta tallos verdes y un olor a heno seco.

Corazón

El geranio ofrece una flor suave con matices de rosa. La rosa adquiere aquí un tono cálido y melado, con un acabado de cera. La mimosa prolonga esta calidez con su polvo y su miel, recuerdo de las pequeñas bolas amarillas de la acacia de la que procede.

Fondo

El cedro aporta una madera seca que recuerda a la mina de un lápiz, realzada por un toque resinoso. A su lado, una nota designada simplemente como «madera» redondea la base con una materia suave y untuosa, de textura casi cremosa.

Una familia afrutada

El carácter afrutado de French Defense se debe a la cereza, cuya carne de hueso y almendra marcan el tono desde la salida. A su alrededor, violeta, geranio, rosa y mimosa llevan el acorde hacia las flores empolvadas y meladas, mientras que el cedro ancla este fruto en la madera.

Lo que declara la etiqueta

La lista declara vainillina, molécula de matiz vainillado, y cumarina, olor a heno que hace eco a la manzanilla. El citronelol, componente de las esencias de rosa y de geranio, remite al corazón; el aceite de pachulí, la molécula amaderada ambarada tetrametil acetiloctahidronaftalenos y un almizcle policíclico, el hexametilindanopirano, acompañan a las maderas.

Otros componentes declarados

El linalol, presente en numerosas flores y en la lavanda, y el hidroxicitronelal, molécula asociada al lirio de los valles, aportan una faceta floral fresca. El salicilato de bencilo aporta una nota floral discreta y balsámica, y el limoneno, terpeno de las cáscaras de cítricos, figura también entre los componentes declarados.