Pacific Chill

Corazón

La cidra aporta su ralladura ácida, el limón una acidez agria, la naranja un frescor dulce. Albahaca anisada, menta mentolada y cilantro vivo de acentos especiados se les asocian. La grosella negra, verde y sulfurosa, conserva un toque agrio; zanahoria y ambreta son empolvadas, ambaradas, irisadas o almizcladas, y la rosa cálida evoca la miel y la cera.

Fondo

Higo y dátiles forman el fondo. El higo asocia el azúcar a una verdor lactónico, ese aterciopelado lácteo propio de la fruta aún verde. Los dátiles, dulces, aportan calidez y matiz especiado, el de las frutas secadas al sol.

Familia aromática

Clasificada entre las aromáticas, la composición debe este carácter a la albahaca, la menta y el cilantro, hierbas y semillas culinarias cuyas esencias evocan el frescor verde de los huertos. Esta familia se apoya con frecuencia en los cítricos, aquí la cidra, el limón y la naranja.

Lo que declara la etiqueta

Limoneno y citral, componentes de las esencias cítricas, remiten a la cidra y al limón; el linalol abunda en el cilantro y la albahaca; geraniol y citronelol pertenecen a la esencia de rosa. La alfa-isometil ionona recuerda al iris, la cumarina al heno, el cinamal a la canela, el eugenol al clavo.