Mandarina Corsica

Tres materias declaradas, una calidad de mandarina que constituye todo el tema, y una escala que solo una reseña firmada desglosa.

Lo que declara la casa

Mandarina, siempreviva, haba tonka. El glosario de la casa da las especies: Citrus reticulata para el cítrico, Helichrysum italicum para la flor del monte bajo, que según ella evoca la arena calentada por el sol.

Una cuarta entrada figura en ella, Saccharum officinarum, la caña de azúcar, descrita como un postre ambarado y dulce. Es ella la que aporta la faceta de azúcar quemado de la fragancia.

Lo que dice la reseña

El orden es el que describe Clara Muller: la mandarina abre, piel y pulpa juntas, el azúcar quemado toma el relevo sin llegar a empalagar, el haba tonka aporta sus facetas achocolatadas y almendradas, la siempreviva cierra en nota seca y salada.

La cumarina del haba tonka deja, una vez desaparecido el fruto, un olor a pan tostado. La nota marina, por su parte, no es más que un soplo, y ninguna materia la sustenta en el nombre.

Lo que queda fuera

Una base excluida contiene una lista de quince materias, con azahar, jazmín, canela y sándalo. La casa no las nombra, la prensa del lanzamiento tampoco: quedan fuera.