Fou d’Absinthe aparece en 2006, firmado por Olivia Giacobetti para L’Artisan Parfumeur. El tema es el hada verde del París bohemio, el alcohol de la Belle Époque y sus noches en el Moulin Rouge. La casa lo convierte en un juego de temperaturas: la absenta y la angélica en una salida fría, cuatro especias en contraste cálido, agujas de pino secas para terminar.
Gaia Fishler, de The Non-Blonde, considera que Fou d’Absinthe es un verde especiado notablemente equilibrado, cuya idea sigue siendo más grande que el perfume.
La opinión de Olfastory
The Non-Blonde — Gaia Fishler, junio de 2012
Favorable con reservas. Lo lleva a menudo y lamenta no poseer un frasco entero. Percibe en él verde y especia, frío y pino, con una calidez amaderada cercana al incienso.
Su reserva se refiere a la distancia entre el tema y el resultado: los carteles Art nouveau, los artistas de finales de siglo y los placeres ilícitos del París bohemio prometen más que este verde algo jabonoso. Considera injusto el reproche y sitúa el perfume entre los equilibrios logrados de la perfumista.