Sésamo

Sea como fuere, transformado en aceite o utilizado por sus semillas, el sésamo abre la puerta de nuestros estómagos pero también de nuestras narices gracias a su formidable olor a avellana. Era lógico que el aroma de sésamo interesara a los perfumistas en busca de materias primas originales, a la vez gourmand y terriblemente exótico.

El sésamo y sus semillas de inmortalidad a través de la historia

La pequeña planta de la familia de las herbáceas que encierra las preciadas semillas de sésamo es originaria de la India, que sigue siendo además uno de los mayores productores de sésamo del mundo.

El cultivo y la producción de la semilla de sésamo no son sin embargo nada nuevo, y su uso es ancestral, ya que se estima que el sésamo fue la primera planta de la que se extrajo aceite. Tanto la medicina china como la medicina india le atribuyen numerosas propiedades terapéuticas, entre ellas la de ser laxante, además de actuar sobre las distintas enfermedades cardiovasculares.

La semilla de sésamo tal como la conocemos en Europa es rubia, mientras que en Asia el sésamo también puede ser negro o marrón. No obstante, una vez tostado, el delicado aroma de avellana que desprende el sésamo embriaga los sentidos y da en el blanco. Tanto más cuanto que el sésamo se emplea mucho en la cocina asiática o norteafricana. Naturalmente, el sésamo atrae a los amantes de lo gourmand y a los creadores en perfumería, que, al no poder utilizar el aceite de sésamo para añadirlo a sus composiciones, trabajaron en la reproducción de la nota de sésamo para ofrecer sus efluvios gourmand.

La nota de sésamo en perfumería

De forma bastante lógica, la nota de sésamo en perfumería evoca principalmente Oriente Medio y Asia por su faceta exótica ligeramente especiada, pero también por su faceta gourmand con su buen olor a avellanas caramelizadas. Así, son sobre todo los perfumes orientales masculinos y femeninos los que emplean actualmente la nota de sésamo.

El oriental avainillado «Ambre Narguilé», presente en el estuche de cuatro fragancias «Hermessence», nacido de la casa Hermès en 2004, juega con la nota de sésamo en salida acompañada de ron, canela y caramelo para adentrarse en un universo olfativo deliciosamente oriental a la vez que gourmand.

Los orientales-amaderados «Very Irresistible for Men» y «ONDE Extase» juegan con la nota de sésamo, ya sea en corazón, ya sea en fondo, para crear notas misteriosas y apetecibles. En «Onde Extase», bonita fragancia femenina inspirada en el arte de las geishas, la nota de sésamo se combina con la madera de cedro y los almizcles blancos para ofrecer una estela profunda y exótica. En «Very Irresistible for Men», la nota de sésamo se asocia al moca para ofrecer corazones gourmand y resplandecientes.

Pese a esta familia de orientales claramente asociada a la nota de sésamo, algunos perfumistas juegan con las distintas facetas de la pequeña semilla para crear composiciones inéditas. El floral-afrutado «La fin du monde» de État Libre d'Orange recurre por ejemplo a la nota de sésamo para crear una nota de fondo potente y original gracias a su asociación con el sándalo, mientras que en Diptyque y «Florabellio» el sésamo desempeña también el papel de una estela a la vez profunda y, sin embargo, típica y acaramelada.