Rosa centifolia

La rosa centifolia, el tesoro floral de Grasse

La rosa centifolia (Rosa centifolia), también llamada rosa de mayo o rosa repollo, es una variedad híbrida cuyo origen se remonta a varios siglos. Hoy se cultiva principalmente en la región de Grasse, en los Alpes Marítimos, donde el terruño y el saber hacer local han contribuido a convertirla en una materia de referencia mundial. Su floración, breve e intensa, tiene lugar en primavera.

Las flores de rosa centifolia se recolectan a mano, muy temprano por la mañana, y se tratan rápidamente para preservar su aroma. La extracción con disolvente produce una concreta y después un absoluto de una gran riqueza olfativa. Su perfil se distingue del de la rosa de Damasco por una faceta más empolvada, más suave y ligeramente más verde, con una profundidad floral notable.

En perfumería, la rosa centifolia de Grasse es una materia emblemática, asociada a la tradición de la alta perfumería francesa. Está presente en numerosos grandes clásicos y en las creaciones de nicho más exigentes. Su producción limitada y su elevado coste la convierten en un ingrediente de prestigio, símbolo de la excelencia perfumística francesa.