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Pura malta
La malta es un cereal germinado, que se cuece para poder liberar todos sus aromas. Un Pure Malt es un whisky elaborado exclusivamente a partir de cebada malteada. Cabe señalar que la cebada es el cereal que posee la paleta aromática más significativa. En cuanto al malteado, resulta de una operación sencilla que consiste en reproducir de forma industrial el desarrollo de un cereal, en este caso la cebada. La cebada es un cereal de paja, de la familia de las Poaceae. La cebada, uno de los cereales más antiguos, se consumía en la antigüedad en forma de torta o de gachas.
La paleta de olor del Pure Malt
El Pure Malt propone una amplia paleta de fragancias y varía según sus asociaciones. En la base, podría decirse que el Pure Malt ofrece aromas turbados y amaderados a los que se suman numerosas facetas. En el aspecto afrutado, el Pure Malt desprende aromas próximos a los de la frambuesa, las frutas secas o incluso aromas que se acercan a los cítricos. En el aspecto gourmand, el Pure Malt desarrolla aromas próximos al del caramelo, la miel o incluso el toffee. En el aspecto floral, el Pure Malt ofrece aromas similares al brezo, al heno, a la flor fresca o incluso a la hierba recién cortada. Por último, el Pure Malt puede ofrecer matices próximos al cereal de la cebada, e incluso a la cebada ahumada.
El Pure Malt en perfumería
Gracias al perfume «A Men Pure Malt» de Thierry Mugler, todos sabemos que el Pure Malt y la perfumería combinan maravillosamente bien. Descrito como un «amaderado malta turbado», este perfume atípico ofrece aromas a la vez afrutados y ahumados. Hay que decir que la edición de los perfumes «Pure Malt» de Thierry Mugler se inspira en los métodos de fabricación de los whiskys. Aquí, la sublimación de la fragancia en barriles no dura menos de 8 semanas, ¡al igual que un gran whisky! En la actualidad, existen muy pocas otras narices o perfumistas que hayan tenido la audacia de utilizar el Pure Malt en perfumería. Algunos, como L'artisan Parfumeur o Hermès, con «Épice Marine», han incorporado toques de whisky en su composición, pero esto sigue siendo poco frecuente.
La malta, cereal germinado, interviene en bebidas como la cerveza o el whisky. El Pure Malt define los whiskys elaborados únicamente a partir de cebada germinada. La malta propone toda una paleta de olores, de matices que varían según su asociación, sus combinaciones. Gracias a la audacia de Thierry Mugler, el Pure Malt forma hoy parte de la perfumería. Gracias a su colección «A*Men Pure Malt», hemos podido descubrir que el Pure Malt combinaba maravillosamente bien con el mundo de la perfumería, aunque las técnicas no sean exactamente las mismas que para las demás materias.
Los perfumes con la nota Pura malta
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