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El pop-corn, una mazorca de maíz inflado El pop-corn es un alimento muy apreciado tanto por los niños como por los adultos, servido a modo de tentempié. A primera vista, nada lo destina a integrarse en los perfumes. Sin embargo, como las esencias gourmand y azucaradas están en auge, el pop-corn se cuela ahora de buen grado en las fragancias. Esta golosina se cocina a partir de granos de maíz. Sin embargo, no todas las variedades de maíz sirven para hacer pop-corn. Ante todo, es necesario que estos granos sean muy duros y que contengan suficiente agua. A modo indicativo, un buen maíz para hacer pop-corn debe contener al menos un 14 % de agua. El conjunto se calienta después a muy alta temperatura. Solo a partir de los 100 grados el vapor se transforma, haciendo estallar la cáscara estanca del grano de maíz. Cada grano actúa entonces como una olla a presión. Cuando se supera el umbral de los 180 grados, el grano estalla, produciendo un pequeño ruido, pop, que le da su nombre.
¿Por qué se come pop-corn en el cine?
El pop-corn es una invención muy antigua que ya se consumía en el año 3600 antes de Cristo, en México. La historia cuenta que un rico agricultor lo habría descubierto, un día de mucho sol. Habría puesto a secar sus excedentes de maíz al aire libre. Fue entonces cuando oyó un ruido de estallido. Tras probar aquellos granos de maíz transformados, habría decidido convertirlo en su negocio.
Más tarde, el consumo de pop-corn habría aumentado gracias al confitero estadounidense Charles Cretors, inventor de la primera máquina ambulante de vapor para pop-corn, en Chicago en 1890.
Pero entonces, ¿por qué se come pop-corn en el cine? La historia es mucho más reciente. Durante mucho tiempo, los cines se opusieron al consumo de pop-corn. Sin embargo, esta pequeña golosina ya se consumía en los circos, las ferias, los eventos deportivos o incluso los mítines políticos. ¿La causa de este rechazo del pop-corn? El ruido. Era absolutamente impensable distraer a los espectadores durante la proyección de sus películas. No fue hasta la gran depresión, en los años treinta, cuando el pop-corn se introdujo en las salas. En aquella época, por falta de recursos, numerosos cines cerraron sus puertas. Había que encontrar entonces otras fuentes de beneficio. El grupo de cines Dallas fue el primero en ofrecer máquinas de pop-corn en 80 de sus salas. En dos años, la afluencia de este lugar se disparó. Desde entonces, el consumo de pop-corn de cine se ha popularizado ampliamente.
¿Y si el pop-corn se colara en la perfumería…
En perfumería, en cambio, el uso del pop-corn es aún más reciente. Antes de los años noventa, no existía ningún perfume gourmand. Las primeras esencias azucaradas hicieron su aparición gracias a Thierry Mugler. Fue él quien tuvo la idea de introducir por primera vez este matiz, en el emblemático perfume Angel. Gourmand y azucarado, el pop-corn evoca los recuerdos de infancia. Recuerda el aroma de una feria y nos sumerge con nostalgia en una atmósfera muy reconfortante.
