Guisante de olor

La historia y las características del guisante de olor

El guisante de olor pertenece a la familia de plantas de las Fabáceas y lleva numerosos apodos como «guisante flor», «guisante almizclado» o incluso «arveja olorosa». Es originario del sureste de Italia y de Sicilia. Es decir, se trata de una flor que huele bien al sol. Esta planta herbácea anual forma zarcillos que le permiten aferrarse a los soportes de su entorno. Así, se trata de una planta trepadora que puede alcanzar los 2 m de altura. No obstante, existen variedades bajas que permiten crear bonitos bordes de jardín. Su floración se extiende varios meses en función de las especies e interviene entre mayo y octubre. El guisante de olor deja entonces abrirse sus flores gráciles y aéreas cuyas numerosas variedades ofrecen una inmensa gama de colores. Estas se componen de varias partes: un pétalo superior llamado estandarte, dos laterales llamados alas y la carena, que constituye las dos partes inferiores soldadas entre sí. Su historia se remonta al siglo XII, cuando un monje siciliano llamado Franciscus Cupani envió semillas de esta planta a Inglaterra. No obstante, hubo que esperar al siglo XIX para que un horticultor escocés llamado Henry Eckford se dedicara a cruzar distintas variedades y desarrollar el grupo Grandifolia, mejorando al mismo tiempo la calidad y el tamaño de esta planta. Asimismo, le confirió un perfume único y más intenso. A partir de entonces, el guisante de olor empezó a interesar a más de uno. De igual modo, esta planta fue objeto de importantes investigaciones en el campo de la genética bajo la dirección de Gregor Mendel, en el transcurso del siglo XIX. Hoy en día, en el lenguaje de las flores, el guisante de olor sirve para simbolizar las dudas y la arrogancia. No obstante, muchos lo asocian también al placer y a la elegancia. En otras palabras, el guisante de olor se ofrece más bien como prenda de amistad.

El guisante de olor en nuestros perfumes

En cuanto al aroma, el guisante de olor se destina más particularmente a la perfumería fina femenina. En efecto, posee un aroma floral suave y dotado de matices dulces, melosos y almizclados. No obstante, el guisante de olor no permite extraer directamente un absoluto de él. Así, su olor se reproduce íntegramente en laboratorio por los perfumistas a partir de otras materias primas. Cabe señalar también que la célebre casa Fragonard, perfumista emblemático de la ciudad de Grasse, dedicó un perfume a esta materia prima en 2014, llamando así a su composición Pois de Senteur.

Hoy en día, el guisante de olor es la estrella de numerosos perfumes femeninos. Aparece en Amarige d'Amour de Givenchy, en Dior Me Dior Me Not de Dior (en referencia a la simbología de la duda), así como en L'Eau Jolie de Lolita Lempicka.