Pera

Numerosos son hoy los perfumes que contienen aromas muy apetecibles. En efecto, esta pasión por los perfumes gourmand apareció en 1992 con Angel de Thierry Mugler. Así, si las mujeres se han dejado seducir por las esencias semejantes a golosinas, también aprecian los aromas afrutados y jugosos, sencillamente cargados de sol y de vitaminas. Un enfoque sobre la pera, una de las frutas estrella de la perfumería.

Los orígenes de la pera

La pera es el fruto del peral, un árbol perteneciente a la familia de las rosáceas. Este es originario de Asia Menor y la pera es una fruta que crece más bien en altitudes templadas. Esta fruta de pepitas comestible posee un sabor suave y dulce y está muy extendida. En la actualidad, existen más de 2000 variedades y el primer país productor es China. En Francia, la pera es la quinta fruta más consumida. De forma característica oblonga y abombada en su base, la pera suele ser de color verde, amarillo o rojo. Sin embargo, la variedad antigua de pera de Worcester era negra. De hecho, el condado inglés de Worcestershire reúne tres peras negras en su bandera oficial desde abril de 2013. Las 2000 variedades de esta fruta agrupan diferentes usos, siendo algunas de ellas peras de mesa, para comer crudas, y otras peras para cocinar o fermentar. Además, es posible encontrarla en cada estación. Más allá de su aspecto gustativo, la pera es también una fruta muy empleada en el lenguaje cotidiano y sirve para múltiples expresiones. Pero entonces, ¿qué ocurre en perfumería?

La pera en perfumería

Sin embargo, a pesar de sus múltiples virtudes, la pera está lejos de ser una materia prima fácil de utilizar en perfumería. En efecto, la mayoría de las notas afrutadas son particularmente difíciles de extraer. Además, no es posible obtener aceite esencial de pera de manera natural, por lo que su aroma se reproduce en laboratorio. Para ello, los perfumistas utilizan un grupo de moléculas llamadas ésteres o acetatos. A modo de ejemplo, el acetato de hexilo huele a pera, mientras que el acetoacetato de alilo huele a manzana. El aroma obtenido se emplea especialmente en perfumería fina y se adapta tanto a las creaciones masculinas como femeninas.

Numerosos perfumes contienen hoy el olor de la pera. Así, Burberry Brit de Burberry, Armani Code Woman de Giorgio Armani, Hugo Deep Red de Hugo Boss o Petite Chérie de Annick Goutal no podrán sino conquistar con su aroma particularmente afrutado.