Cítrica
Naranja verde
La forma primitiva de las naranjas apareció hace unos 20 millones de años. En aquella época, los chinos se dedicaban a cultivar sus cítricos en las montañas de Asia. La palabra naranja proviene además del sánscrito (antigua lengua de Asia) y significa ju. Ya en el siglo XI, la naranja amarga o naranja amarga es transmitida por los persas a los árabes y se implanta en Sicilia. En la actualidad, la naranja es la segunda fruta más consumida después de la manzana. Se cultiva en España, en Italia, en el Magreb, en Israel o incluso en Sudáfrica.
La naranja verde
Aunque no es habitual encontrarlas, algunas naranjas son verdes. En realidad, las naranjas solo adquieren su color homónimo cuando sufren frío. Si la naranja permanece verde, es porque su temperatura es muy alta (alrededor de 30°). Su clorofila sigue siendo así mayoritaria y los pigmentos naranjas no aparecen. Se encuentran naranjas verdes principalmente en Tailandia. Allí se le llama «la naranja tailandesa» y se consume sobre todo en zumo de frutas llamado «naam som». El olor de la naranja será diferente según se trate de una naranja dulce, amarga o verde. Las flores y las hojas de naranjo son enormemente apreciadas en perfumería. Si la naranja ya era conocida en perfumería, la naranja verde ofrece nuevos aromas.
La naranja verde y la perfumería
La naranja verde forma parte de los cítricos, por lo tanto de la familia olfativa de las «Hespéridas». La naranja verde mezcla notas dulces y ácidas con notas frescas y vivas. La naranja verde se utiliza menos que la naranja llamada «clásica». No obstante, fue la casa Hermès quien la puso de relieve al llamar a uno de sus perfumes «Eau d'Orange Verte». Esta fragancia está inspirada no solo en el olor de un sotobosque mojado, sino también en el de un rocío matutino. «Eau d'Orange Verte» se considera una explosión cítrica y está construida alrededor de la naranja verde. Por el momento, la naranja verde todavía no se utiliza mucho en perfumería de nicho, pero ofrece nuevos aromas que solo esperan ser explotados.
La naranja verde sorprende por su color, pero su historia es la de la naranja «clásica». Aún poco conocida en perfumería, desprende no obstante matices a la vez dulces y amargos, ácidos y frescos.
Ficha de identidad
- País : ZA
Los perfumes con la nota Naranja verde
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