Granada

La granada es una fruta llena de pequeños granos de color rubí, llamados arilos. Su sabor es a la vez dulce y ácido. La granada está cargada de agua, ya que contiene más del 80 %. Los mayores productores de granada son Estados Unidos, Irán y también la India. La granada apareció muy pronto en los contornos mediterráneos y se cultivaba junto con el olivo. Sus granos de color rojo vivo le han valido ser el símbolo de la sangre, y por tanto de la vida y de la fecundidad. La granada se utiliza mucho en complementos alimenticios, ya que posee una importante riqueza en antioxidantes.

La granada, notas afrutadas a la imagen de su color

Por su color, la granada se considera una fruta energética y exótica. La granada desprende inmediatamente olores frescos y afrutados. Se aprecian también notas verdes, ácidas y a veces ligeramente especiadas. Su aroma muy ácido y también muy original hace de ella un perfume de gel de ducha muy solicitado. La nota de granada se utiliza en perfumería esencialmente en las composiciones femeninas, ya que aporta un toque exótico. Sin embargo, no se extrae el aceite esencial de la fruta. El aroma de la granada se reproduce de forma idéntica en el laboratorio, en particular mediante la técnica del headspace.

La granada y sus asociaciones olfativas

Por supuesto, la granada forma parte de la familia olfativa de las «frutas». Gracias a su frescor afrutado, la granada combina perfectamente bien con otras frutas, pero sobre todo con las flores. Se encuentra en perfumes muy femeninos, como en «Dior Addict Eau Fraiche» de Christian Dior, donde la granada se sitúa en nota de corazón acompañada de fresia y lirio de los valles. También se encuentra en perfumes de dominante oriental, como en «Eau de Parfum Intense» de Jean-Paul Gaultier. Aquí, la granada se posiciona en nota de salida asociada a la flor de tiaré. Una fragancia oriental donde la granada ofrece toda su tonalidad afrutada es «Euphoria» de Calvin Klein. Una esencia ultrafemenina donde la granada se sitúa en nota de salida con notas verdes y caqui. Se descubrirá la granada en perfumes florales gourmand, como en «Jeu d'Amour» de Kenzo. Aquí, la granada se posiciona en nota de salida acompañada por la mandarina. En «Boss Orange Sunset», de Hugo Boss, la granada aparece sola en nota de salida, luego asociada en el corazón con el azahar y el nardo, y en el fondo con la vainilla y el sándalo. El resultado es una esencia floral afrutada exquisita.

Considerada como la fruta del buen humor por excelencia, la granada ofrece aromas a la vez afrutados y ácidos. Gracias a ello, se utiliza mucho en cosmética, principalmente en gel de ducha. En perfumería, la granada se asocia maravillosamente bien con otras frutas, pero también con las flores. Ocupa un lugar importante en numerosos grandes perfumes ultrafemeninos.