Fresa

La fresa: los frutos rojos y la familia de los perfumes gourmand Conocida desde la Prehistoria, cuando Lucy recolectaba pequeñas fresas silvestres, la fresa se cultiva desde hace siglos por sus aromas delicados y dulces, presentes en numerosos postres. Fue, por tanto, bastante lógico que, cuando la tendencia de los perfumes con notas afrutadas apareció en los años ochenta, la fresa se convirtiera en una de las fragancias preferidas de los narices. Sin embargo, ¡la nota de fresa no existe en estado natural! Es gracias a las moléculas de síntesis que la fresa se crea y se transforma para mayor placer de nuestros sentidos, ávidos de perfumes de infancia y de huertos...

La creación de las notas de fresa en perfumería

Se podría pensar que crear una nota con el dulce perfume de la fresa silvestre o de la gariguette sería tan sencillo como olerla delicadamente al recolectarla en los fresales. Pues no. A pesar de múltiples intentos infructuosos, buena parte de las frutas, pero también de las flores cuyos aromas naturales conocemos, resultan absolutamente imposibles de reproducir para crear notas perfumadas.
Así, la composición de una nota afrutada a base de fresa se centra principalmente en la creación de moléculas de síntesis que evocan con precisión el olor delicado que conocemos. Y eso no basta. A veces es necesario añadir nuevas moléculas de síntesis asociadas a esencias o absolutos para crear EL aroma de fresa o de fresa silvestre. La nota de fresa que se encuentra en uno de los perfumes favoritos se habrá creado seguramente gracias a 4 o 5 materias primas diferentes.

Los perfumes de fresa y de frutos rojos, ¿un dulce recuerdo de la infancia?

Los perfumes dulces y afrutados conocen hoy un éxito fulgurante gracias, en particular, al primer perfume, en 1978, que propuso un viento fresco de flores y frutas a las jóvenes: el célebre «Anaïs Anaïs» de Cacharel. Desde entonces, los perfumes dulces, afrutados y gourmand no han dejado de seducir primero a las jóvenes, y después a todo el público femenino, gracias en particular a la originalidad y a las fragancias explosivas de Angel de Thierry Mugler.
Desde entonces, la perfumería femenina se atreve con todas las mezclas de fragancias y familias, siempre que la composición sea chispeante de frutas, tierna de flores o de maderas y, sobre todo, alegre y vitaminada. Así, en lo que respecta a la nota de fresa, puede evocarse de dos maneras diferentes: de forma tradicional, como fruta, pero también de forma ultra dulce, como recuerdo olfativo de la célebre fresa Tagada.
Hermosos perfumes exhalan fresa entre otros matices afrutados, principalmente en nota de salida, entre ellos el floral y afrutado «Miss Dior» de Dior, el precioso floral, afrutado y amaderado «Daisy» de Marc Jacobs, o también el oriental y muy italiano «Valentina» de Valentino.

¿Por qué los perfumes dulces y gourmand disparan desde hace varios años las ventas de perfumería femenina? Sin duda, la pregunta se plantea con regularidad, tanto arrastra con éxito la marea de los gourmand, dulces y afrutados a todas las generaciones de mujeres por igual. Creados en un principio para jóvenes (como Anaïs Anaïs), estos aromas afrutados juegan con la reminiscencia y el recuerdo de golosinas, de tardes soleadas recogiendo fresas o frambuesas en los jardines. Además, la preferencia de nuestras pequeñas neuronas golosas por lo dulce sería innata: la preferencia por lo dulce no se adquiere, sino que está determinada genéticamente. Así que lo mejor es disfrutar con perfumes suaves y dulces que, al menos, no harán engordar a nadie.