Hinojo

Si bien hoy se utiliza principalmente en gastronomía, su aroma potente y anisado atrajo muy pronto a algunos perfumistas en busca de materias primas originales y naturales para desarrollar nuevas paletas olfativas en los grandes clásicos masculinos. Como resultado, la nota de hinojo en perfumería es escasa, pero ofrece composiciones originales e inventivas.

El hinojo, una verdura tan original como sus leyendas...

El hinojo, de la familia de las umbelíferas como la zanahoria, se extendió principalmente en los climas mediterráneos, donde por otra parte todavía se cultiva hoy en día. Su sabor y su aroma hacen del hinojo una verdura potente, apreciada tanto por la originalidad de su gusto y su perfume como por sus múltiples virtudes.

Mientras que en Asia o Egipto se utilizaba para los problemas oftálmicos, el hinojo era el aliado de los deportistas en Grecia... En cambio, para los druidas, el hinojo era un ingrediente sagrado que servía en particular para los ritos de purificación. Por otra parte, además de su carácter sagrado, también se le atribuyeron durante siglos virtudes afrodisíacas.

Desde el descubrimiento de la destilación para fabricar aceites esenciales, se utilizan las semillas de hinojo para elaborar una esencia empleada en fitoterapia por sus propiedades detoxificantes y diuréticas. Esta esencia de hinojo también sirve para componer fragancias perfumadas con el delicioso sabor a anís, destinadas por ahora principalmente a un público masculino.

La esencia de hinojo en los perfumes masculinos

Algunas notas olfativas como el hinojo aparecen muy pocas veces en los perfumes, pero cuando lo hacen es de forma notable y destacada, ofreciendo composiciones potentes y únicas.

Con el fin de proponer una fragancia nueva para un público masculino cansado de los perfumes clásicos, fue Azzaro con «Azzaro pour Homme» en 1978 quien utilizó la nota de hinojo como nota de salida en su perfume. Al crear notas de salida de hinojo y anís combinadas con albahaca y lavanda, Azzaro sorprende sin dejar de situarse en las gamas aromáticas-fougère, sin embargo mucho más clásicas. La nota de hinojo puede así presumir de haber hecho su primera aparición en un perfume que sigue siendo hoy un gran clásico.

Una década más tarde, la nota de hinojo regresará en un tipo totalmente diferente de acorde perfumado: un femenino oriental amaderado. «Patchouli Patch» de L'Artisan Parfumeur propone la nota de hinojo como nota de salida, combinándola con pachulí y almizcles blancos, un despegue potente y original al fin. Después los florales-afrutados se entrelazan con las potencias amaderadas y animales... El creador quería una fragancia rara y moderna: lo logró.

Por último, «Bang Bang» de Marc Jacobs, también un oriental amaderado, utilizará notas de hinojo esta vez combinadas con especias, limón y notas mentoladas... El perfume ofrece una «explosión suave» a la altura de su nombre, aportando dulzura y sensualidad.

La nota de hinojo es, por tanto, una nota rara, todavía poco utilizada en perfumería. Sin embargo, puede enorgullecerse de no emplearse nunca al azar, de encabezar perfumes raros y originales y de ofrecer notas de salida o incluso de corazón de sabor anisado totalmente inéditas.