Lima

La lima, viveza ácida y frescor tropical

La lima designa principalmente dos especies de cítricos: Citrus aurantifolia (lima mexicana o lima Key) y Citrus latifolia (lima persa o lima Tahití), cultivadas en las regiones tropicales y subtropicales de América Central, el Sudeste Asiático y África. La corteza de estos frutos proporciona una esencia aromática obtenida por expresión en frío.

La esencia de lima presenta un perfil olfativo muy característico: vivo, ácido y ligeramente amargo, con facetas florales delicadas y un matiz herbáceo o ligeramente alcanforado según la especie. Su frescor inmediato y su viveza la convierten en una nota de salida muy apreciada, aunque su volatilidad sea elevada.

En perfumería, la lima se emplea en los cítricos, las frescas marinas, las fougère y numerosas composiciones contemporáneas. Aporta una apertura luminosa y tónica, a menudo asociada a otros cítricos o a notas marinas y amaderadas. Su frescor acidulado es especialmente apreciado en los perfumes masculinos y unisex.